作為有著悠久美食文化的網紅城市重慶，餐飲行業自然是蓬勃發展的。重慶也有許多知名的小吃，而這些小吃也成為了重慶餐飲行業的中流砥柱。那么重慶餐飲行業2021年發展趨勢是什么？2021年做什么行業最賺錢？重慶餐飲行業前景分析？這段時間也有不少人問匯博招聘小編相關的問題，既然大家那么關心這些問題，小編自然也會為大家來一一解答。小編也總結了這些問題的相關內容，接下來就讓我們一起來看看吧。

一、重慶餐飲行業2021年發展趨勢

從春節前開始,本該進入旺季的餐飲業,卻處于冰天雪地中，一直到現在，依然不見好的起色。業內人士稱，目前,重慶不少餐飲企業的利潤率僅是3年前的1/3,營業收入普遍下滑50%以上。當下重慶餐飲業的經營形勢可以這樣表述:10家店中開3家,倒3家,改3家,只有1家還勉強。

業界一致認為，近年來,重慶餐飲業經營成本壓力日漸增大。一是食材等原材料價格上漲;二是受近年用工成本上漲影響;三是房租壓力,相當部分餐館因不能接受上漲房租而倒閉。

總之，在受到政策的大力影響下，重慶餐飲業同時面臨成本劇增、招工困難、競爭加劇、貸款難和銀行卡刷卡手續費太高等諸多難題。重慶餐飲業發展趨勢不容樂觀。

餐飲業利潤嚴重下滑,重慶餐飲業何去何從?開小店、進社區、多品牌、延產業等成為重慶餐飲企業轉型升級的主要路徑。

種種跡象和數據表明，餐飲轉型已是毋庸置疑的發展趨勢，擺在餐飲企業特別是一些高端餐飲面前的,唯有轉型升級才是出路。在生意本身不好的情況下,提升菜品價格來增加利潤不太可能,寄希望反對鋪張浪費新政取消更不現實。

飯總是要吃的,關鍵是如何來吸引和滿足這張嘴。因此，如何轉型，怎成為餐飲企業最頭疼的事情。

在轉型過程中，一方面得內部加強管理,降低成本。餐飲業要在當前的困境中找出路,必須從管理水平的提升上實現“突破”。另一方面,高端餐飲企業必須要放下身段,走親民和大眾路線,可以依托品牌優勢,通過多元化經營,延伸產業鏈,以提升自身抗風險能力。

實現重慶餐飲的轉型升級，對重慶餐飲企業的品牌升級同樣重要。同時做出自己的個性，加大創新力度是餐飲企業提升品牌價值的關鍵。

二、2021年做什么行業最賺錢

1.大數據

有相關的數據顯示，我國的大數據產業之規模，在2019年間就已經達到8000億元，并且已經有17個省市建立了大數據局。

馬云也曾表示，云計算、大數據以及人工智能，無論你如何去暢享，人類的想象力終究還是有限的。

2.大健康

眾所周知，健康的身體是無價的，而今已有愈來愈多之人關注自身健康問題。

而馬云也曾經表示過，下一個能將他超越的人，會出現于大健康這一領域中。而在該領域之中，馬云的投資已經達到了400億，王健林也在其中投資了1500億。

由此看來，2021年起，該行業也有頗大發展前景。

3.新零售行業

過去的數年間，電商尚處于發展階段之時，馬云就曾表示，未來一半的實體店可能會面臨倒閉之風險，而電商則將崛起，隨著電商行業的不斷發展，而今，已有不少人開始看好馬云的這一觀點。

然而，正值電商行業發展的“如火如荼”之時，馬云卻再出“新預言”，在馬云看來，在未來的數年間，電商或將會被新零售所“取代”，與各種華麗詞藻相比，馬云的實際行動可能更能表達他的相關態度。

馬云在新零售領域之中早就有所布局，而盒馬鮮生則可稱得上是其最為有利之布局了。此外，就連京東、蘇寧等知名企業在新零售領域中也已有所布局。

從此來看，2021年起，在新零售這一領域之中，可能有著頗大的發展“錢景”。

綜上所述，大數據、新零售以及大健康這三個領域的發展空間頗大，2021年起，“它們”或比房產更能“賺錢”。

三、2021年賺錢好項目

1.鵲橋

婚姻介紹所需選在交通出入比較方便的地方，同時，還要有一套比較完整的資料庫，征婚者的資料包括基本情況、照片等，將網絡服務作為婚姻介紹所的延伸服務。開辦一家婚姻套餐服務行，其實是很有前途的事業，除牽線搭橋外，可以傳授求愛方式及提供傳情達意服務等，提高戀愛成功率的工作都可以拓展，紅娘做成，婚事又有許多工作要做，結婚用品、結婚禮品、結婚彩照、婚事宴客、無房者的婚日洞房，還有婚事用車;婚事成功后，家庭就此誕生可以提供家政培訓、請保姆幫工，或者幫助有了分歧的人排疑釋難，為婚后生活并不美滿的人送溫情。結婚周年志慶活動會隨時日的發展而逐步紅火起來，套餐服務應當受理這方面的服務工作。最后，婚姻套餐服務業最好搞聯營，而且不妨借用旅游業的通用做法。

2.海水專賣

天然海水不但可以賣給海產品批發商，還可以運到城市里賣給各種海鮮酒樓。他們那些海產品不但要保鮮，還放養在玻璃缸中向顧客展示，海水對于他們更加重要。除此之外，城市里需要海水的地方還有一些海洋類觀賞魚養殖的地方等，其實在內陸地區有很多地方需要天然的海水，市場不小，但需要開發。海水專賣最大的投資是在運輸方面，如果你的客戶離海邊不遠，送水上門還沒有什么困難。如果你的客戶在內陸地區，你也許需要用火車來運輸。不過內地的海水市場一旦被打開，投在運輸上的資金回籠也是很快的。另外一點就是海水的質量問題，比如說我國東部每個海區海水所含成分是有區別的，你要把你所賣的海水的主要成分、特點、適合哪些海產品等標注清楚，別看你賣的是天然海水，客戶同樣需要質量保證。

3.小型跑馬場

 跑馬場面積大約需一二十畝左右，附近必須帶有工作間，可供改建成辦公室和馬廄，對于馬的品種并不需太苛求，花2000-3000元就可以買到一匹馴服的馬，供一般的小型馬場使用就足夠了。

另外，你還得配上馬勒、馬鞍等乘具。這幾項，總共還用不了2萬元，其中1萬元左右用于購買馬匹，3000-4000元買馬具，再加上幾千元的運費，你就可以買上4-5匹馬并將它們運回南方了。

在買馬的同時，你還應該在當地物色一名馴馬師，在買馬時你可以請他幫著挑選馬匹，以保證馬的質量，然后聘請他到你的馬場工作，幫償照料馬匹。至于平時的馬飼料，你也大可不必擔心，南方盛產的稻草、玉米，再加上一些苜蓿、豆莢皮、胡蘿卜、糠麩、青草等，就足以把馬兒養得膘肥體健。

跑馬的收費可定在每跑1圈5元，節假日8元，學生適當優惠。這樣的價格既能保證收益，又具有較強的競爭力。除跑馬之外，還可以搞些諸如馬術表演、騎馬攝影之類的特色活動的經營項目。據初步測算，辦一個小型跑馬場，1年即可收回投資，第二年開始將有數萬元的凈收入。

4.竹炭生意

 竹炭是天然的環保保健產品，利用其超強的吸附性、釋放紅外線及負離子研制發出100多種產品，竹炭在日本被稱之為“黑鉆石”是居家必備品，風行日本、泰國、新加坡等東南亞國家多年，竹炭在中國也被列入星火計劃在全國出現燎原之勢。用竹炭作燃料，它散發的清香可使滿室芬芳，聞之令人神清氣爽。

竹炭不僅易于燃燒，而且用量節省。除作燃料外，竹香炭還可廣泛應用于食品烹調、烘烤、儲藏及保鮮，烹制米飯時置入一塊竹香炭，可保護其營養成分不易損失，米飯更是香軟可口;將竹炭放入冰箱內，可去除異味，防止食物變質，延長食物保鮮期;油炸食物時，放入少許竹炭，不但可以省油，而且能保證油質不變;用其燉煮食物，可使食物迅速酥軟。

用竹炭浸泡自來水，可去除水中的漂白粉氣味以及各類有害雜質，且水中污物不易粘附衛生潔具;將竹炭置入衛生間或衣櫥內，可去除異味，防止衣物霉駐;置于魚缸中，可使水質更為干凈，魚類不易受病菌侵害。

由于用途廣泛，功能多樣，竹炭越來越深受各國消費者的喜愛，如此廣闊的市場，不妨開一家竹炭制品專賣店。開這么一家竹炭制品店的投資不大，主要就是店面租金、裝修費用、員工工資和流動資金幾大塊，店面只要十幾平方米即可，員工1名，總投資計5萬元左右。竹炭制品的利潤率為50%，日均營業額差不多600元左右，半年的毛利可突破10萬元，可收回全年的全部投資，凈利近2萬元。

5.游戲動畫設計公司

在青少年的世界里，游戲、動畫一個都不能少。網絡的普及，給網絡游戲和動畫制作帶來巨大的發展空間。但據專家測算，國內專業游戲動畫工程師不過8000人，與市場的旺盛需求相比，至少有15萬人的缺口。開家游戲動畫設計公司不僅需要足夠的專業人員，更需要一定的投資資金。

 以上這些內容就是小編為大家總結和整理的有關于重慶餐飲行業2021年發展趨勢的全部內容了，也希望大家看完之后能夠對重慶餐飲行業有了一個大概的了解。雖然說受疫情的影響，各行各業都有些發展受到阻礙的情況。但是總體上來說，重慶餐飲行業還是很有前途的，我們也可以一起期待重慶餐飲行業的未來！