中國東西南北每個城市都有標志性的美食，雖然南北文化有些差異，但是食物是可以想通的，畢竟人吃五谷雜糧。其中有一種美食是全國都受眾的。那就是火鍋，說起火鍋也許有些朋友就已經蠢蠢欲動了，開心與不開心的時候來一場火鍋，感受味蕾的刺激，是一個絕佳的解壓方式。而國內的各類型的火鍋中，重慶火鍋最為出名，去到重慶的小伙伴如果錯過了重慶火鍋應該是人生中一大遺憾的事了。而重慶火鍋好就好在火鍋底料了，今天小編就為大家推薦一下重慶十大火鍋底料，大家如果未能親自去到重慶吃火鍋，也可以買些火鍋底料自己撈一撈哦！

一、重慶十大火鍋底料

重慶渝味楠火鍋底料

簡介：起源于1985年，以麻、辣、鮮、香著稱，是一家集特色餐飲連鎖經營、餐飲技術培訓、區域加盟授權、人才培訓以及火鍋文化研究與傳播、正宗重慶火鍋研發與經營、火鍋底料加工生產為一體的綜合型餐飲企業！

點評：和實體店里的味道一樣好，味道濃郁，手工制作，味道巴適得板！！很有分量，很厚的牛油底料，味道很適中、底料分量足足的，還能炒菜，還能做火鍋，經濟實惠！

重慶橋頭火鍋底料

簡介：始建于1909年，是一家主要從事餐飲服務、火鍋底料生產加工銷售等業務的企業！ 

點評：自重慶百年老品牌，味道杠杠的，每次切一塊一袋可以吃三次，麻辣鮮香好吃。做麻辣香鍋也可以，每次切一點一袋能吃好久！

重慶劉家佳碼頭火鍋底料

簡介：始創于1982年，是一家以弘揚重慶火鍋文化為主，市場定位“100年只做一件事——火鍋”！

點評：來自重慶，號稱是重慶當地人都會推薦的老火鍋底料，主要突出麻、辣、鮮、香。辣辣的，吃起來很過癮，吃火鍋和煮面條夠味，火鍋味道濃正，在家吃火鍋，美！味道很正宗，又麻又辣，一袋能吃挺長時間！

重慶周君記火鍋底料

簡介：創立于1993年，是集科研、設計、生產、加工、銷售為一體的專業火鍋底料、復合調料生產企業！

點評：重慶產地，配料應該也是正宗的重慶味，做魚炒菜燒菜都可以用，百搭！冬天吃火鍋也挺合適，量很足，值得嘗試。

二、重慶火鍋哪家最正宗

1、枇杷園火鍋：

作為重慶占地面積最大的火鍋店，整個山頭果園都是門店，擁有著十分美麗的夜景，總會讓人忍不住為其點贊，雖然味道并不算出色，但對于外地顧客卻十分友好。

2、劉家佳碼頭老火鍋：

擁有著37年歷史的知名老店，傳承著重慶三代人的記憶，其純正的重慶老火鍋味道，將重慶火鍋的麻辣香醇完美詮釋，是重慶人民認可的味道，這也使得店內每天都是人氣爆棚，每逢飯點總是在排隊，去晚了排上一兩個小時的隊都十分正常。

3、德莊火鍋：

如果說外地顧客不能只吃辣，那德莊就是很好的選擇，德莊三寶之首的“德莊湯”讓其鴛鴦鍋十分出名，雖然紅湯味道不足，但是清湯肯定讓你稱贊。

4、火鍋故事老火鍋：

作為90年代風靡一時的火鍋品牌，曾也引得無數老重慶人趨之若鶩。在90年代新派火鍋的沖擊下，是為數不多堅持走過那段時間的的老牌火鍋之一，經過十余年的不斷堅持發展，終于贏來了春天。在2012年重慶火鍋故事老火鍋開始全國范圍開展連鎖加盟，截止目前為止全國已有400余家加盟連鎖店。堅持至今，最終找回屬于自己的輝煌時代。

三、重慶吃飯的地方推薦

1、火鍋系列

提到重慶美食，給人印象最深的應該是熱辣火紅的火鍋。火鍋，已經成為重慶人的基本生理需要!沒有火鍋的人生是淡然的、沒有激情的、失去色彩的。

重慶火鍋發源于長江之濱，最初為船夫和纖夫所創。現在重慶在全國都比較出名的火鍋店有“德莊”、“劉一手”、“秦媽”、“蘇大姐”、“巴鄉魚頭”、“小天鵝”等等，基本上都在南濱路的餐飲娛樂街上設有分店。如果受不了麻辣的刺激，可以選擇麻辣、清湯底料分隔的“鴛鴦火鍋”。

TIPS：

重慶本地人口碑不錯的幾家火鍋店：

【高檔場所】以重慶網紅景點洪崖洞的“重慶洪崖洞碼頭老火鍋”為代表，環境非常好，顛覆傳統火鍋餐飲模式，多種鍋底，每人一鍋，88—168元/人。

【中檔場所】渝中區觀音巖的麻辣重點老火鍋，環境味道服務都無可挑剔，是本地人最喜愛的老火鍋。還有臨江門洞子老火鍋，秦媽火鍋也是比較有名的火鍋中檔場所，人均消費60元左右。

【平價場所】主要集中在渝中區民生路夜市，上清寺夜市和下半城(比如十八梯)眾多的街道里面，那里的“老油小火鍋”，人均消費30元左右，很受學生歡迎

麻辣重點老火鍋特色紅湯鍋底

臨江門洞子老火鍋特色番茄牛尾鴛鴦鍋

2、小面系列

重慶有一種美食與火鍋一樣出名，那就是重慶小面。重慶人對重慶小面的熱愛不亞于火鍋，清早起來，街邊的面攤格外紅火，盡管堂子裝修的不好，甚至沒有堂子，美女在這個時候也從不顧及自己的形象，吃著那是個香哦，西裝革履的紳士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗重慶小面吃盡，面攤前，形形色色的人聚在一起，不論身世，不論地位，為的就是一碗重慶小面。

當地人口碑不錯的幾家小面：

吳記豆花面

地址：南坪萬壽路中百倉儲

價格：人均7元

推薦理由：豆花面的味道絕對是小面中的重口味，而吃的特色也在于挑面的技巧，吃完面再用瓢瓢把豆花舀來吃了，太安逸了~

板凳面

地址：渝北區松石支路108號

價格：人均4元

推薦理由：最有名的應該就屬這家了，排隊的人那叫一個多!價格合理，味道也巴適，可以自己再調味，比如多家海椒和醋，服務不見得不好，飯點的時候黑多的哥也過來吃，那個嘈雜~

3、江湖菜系列

所謂江湖菜，指一般沒有經過正規培訓的江湖廚師自創的菜式，因為重慶人不墨守成規，又追求刺激，當廚的也就不愛照菜譜做菜，怎么麻辣怎么來，屬于“野道”。判斷一道菜是不是江湖菜，最簡單的辦法就是看廚師做菜是不是一把一把地往鍋里甩辣椒了。

當地人口碑不錯的幾家江湖菜：

阿標私房菜館

如果沒有熟客帶路，最好不要擅自闖入阿標私房菜館。其一：他的店沒有店名，也不在路邊，混淆在一棟老式的居民樓中;其二：阿標性情乖張，看不順眼的人一律不予接待。

阿標的店其實不太像一個餐廳，他的廚房竟然沒有冰箱。因為他的食材都是現買現做;調料瓶中也沒有味精和胡椒，阿標說那些東西會把腦袋吃壞;更妙的是餐室旁邊的小屋居然是間發廊，阿標不但是一個廚子，也是一個美發師。

地址：上清寺求精中學對門中國銀行旁。樓梯上去，第一家。

以上就是小編為大家推薦的重慶十大火鍋底料的全部內容啦，以上的推薦僅供大家參考，畢竟眾口難調，有些人的口味并不一定對這些火鍋底料感冒，整體上來說這些火鍋底料在重慶的口碑還是很不錯的哦，大家如果還想了解重慶哪里好玩又好吃，也可以多多關注我們匯博招聘哦。