說到重慶，大家會想到什么？小編最先想到的就是重慶市的各種美食，尤其是重慶火鍋，這個重慶特色美食幾乎可以說是家喻戶曉了。但重慶美食的魅力可遠(yuǎn)不止于此，還有著許許多多特色小吃、零食，是獨(dú)屬于重慶人的特別記憶。如果大家沒有機(jī)會來重慶旅游，品嘗這里的美食，也不用沮喪，重慶的食品企業(yè)和加工廠非常發(fā)達(dá)，可以讓大家足不出戶就能感受山城的獨(dú)特風(fēng)味。那么，重慶生產(chǎn)這些零食的知名食品企業(yè)有哪些呢？接下來就由小編帶大家來看看吧。

一、重慶知名食品企業(yè)

1、重慶詩仙太白酒業(yè)(集團(tuán))有限公司

2、重慶啤酒(集團(tuán))有限責(zé)任公司

3、 重慶市天友乳業(yè)股份有限公司

4、 重慶有友實業(yè)有限公司 

5、重慶紅九九食品有限公司

6、 重慶市涪陵榨菜(集團(tuán))股份有限公司

7、 重慶飛亞實業(yè)有限公司 

8、重慶新涪食品有限公司 

9、重慶茶葉(集團(tuán))有限公司

10、 重慶桂樓實業(yè)(集團(tuán))股份有限公司

二、重慶休閑食品廠

1、重慶開旺食品廠

2、重慶鳳慶食品廠

3、重慶巴南區(qū)廣財食品廠

4、重慶相安食品廠

5、重慶渝北區(qū)振業(yè)食品廠

6、重慶市渝北區(qū)奧利食品廠

7、重慶秦媽餐飲文化有限公司江北食品廠

8、重慶巴南區(qū)欣晨食品廠

三、重慶特色休閑零食

1、怪味胡豆：酥脆，咸香麻辣，營養(yǎng)豐富

“渝兄”的怪味胡豆是小編覺得好吃的一種，其他比較有名的怪味胡豆有“芝麻官”、“蝶花牌" 。在重慶的各大超市及便利店都有買，很容易就可以買到，沒在重慶的小伙伴也不用遺憾，網(wǎng)購也是可以的，味道和在商店里買的一樣。10元錢左右就可以買到一斤裝的。

怪味胡豆是重慶特有的知名零食，主要原料是胡豆，在其他很多地方也叫蠶豆、大豆。胡豆的營養(yǎng)的鈣和蛋白質(zhì)，且不含膽固醇，營養(yǎng)價值很高。酥脆，并具有香甜麻辣咸的獨(dú)特風(fēng)味是怪味胡豆的特色，對重慶很多的年輕人來說，他們都是吃著怪味胡豆的長大的。

2、磁器口陳麻花:手工制作、味正、酥脆

來到重慶，磁器口是必去一個地方，而來到磁器口不買陳麻花就等于沒來過一樣，一邊吃著陳麻花一邊逛磁器口是很好的一種放空心情的方式。不過想買陳麻花會有點(diǎn)花時間，小編去過幾次每次都得排挺長時間的隊才可以買到，不過十幾塊錢就能買一斤這樣的美味，多等一會兒也無所謂了。

陳麻花是重慶市磁器口特產(chǎn)，現(xiàn)在陳麻花有10多個品種：原味、黑芝麻、椒鹽、黑米、玉米、冰糖糯米、麻辣、海苔、巧克力、蜂蜜。原味，香甜可口，入口即化，老少皆宜;椒鹽麻花，口味純正，酥脆化渣;麻辣麻花，重慶口味，集甜、麻、辣于一體，回味無窮;新產(chǎn)品蜂蜜麻花，口味純正，含有豐富的礦物質(zhì)元素。因其選料上乘，采用全手工制作，具有香、酥、脆、爽，久放不棉等特點(diǎn)。被評為“重慶市名優(yōu)特產(chǎn)”。

3、泡椒鳳爪：皮韌肉香、酸辣爽口

現(xiàn)在不管身在哪里，不管你在便利店還是超市，都可以看到泡椒鳳爪，因為價格親民，口味獨(dú)特，可謂是風(fēng)靡全國，相信大家都應(yīng)該吃過。

而正宗的泡椒鳳爪起源于重慶，以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪還有開胃生津、促進(jìn)血液循環(huán)的功效。特別要注意購買的時候要選擇有國家衛(wèi)生許可標(biāo)志的品牌食用，以免使用了用有害化學(xué)物質(zhì)進(jìn)行漂白過的有害鳳爪，而真正的鳳爪一般會略微發(fā)黃。

近幾年重慶本土企業(yè)包裝鳳爪產(chǎn)業(yè)化，但是要論風(fēng)味，佳的還是店鋪民間制作的才為獨(dú)特而新鮮，銅梁這邊就是適合吃泡椒鳳爪的地方了，楊記，陳記，李記都是很知名的店鋪，散裝一斤20元左右，讓你吃個夠。

4、江津米花糖：色白、味甜、爽口

江津米花糖的形式精巧、物美價廉、攜帶方便 ，是送給親朋好友的絕佳禮品，如果來重慶游玩，想帶點(diǎn)什么回去，江津米花糖就是很不錯的選擇。現(xiàn)在比較出名的有“玫瑰”牌，“荷花”牌;“幾江”牌;“芝麻官”牌，都是老字號，念頭短的也有20幾年的歷史，長的達(dá)上百年。一斤包裝的18-25元錢不等，有禮盒裝的會稍貴一點(diǎn)，但是要買其他精美上道的禮品可不止這個價。

江津米花糖潔白晶瑩，香甜爽口，甜而不膩，有一股米花的清香，每塊厚薄均勻，長短一致。營養(yǎng)豐富，有滋陰補(bǔ)腎、開胃健脾的功效。因為產(chǎn)自重慶江津區(qū)而得名，是重慶市的著名特色零食之一。以優(yōu)質(zhì)糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、動植物油、飴糖、玫瑰糖等為原料，經(jīng)10余道工序精工制成。創(chuàng)造于19多年，歷史悠久，深受當(dāng)?shù)睾屯獾赜慰偷南矏邸?/p>

5、云陽桃片：糕白如雪，揭片如紙

桃片糕不用牙咬，好消化、又能補(bǔ)氣強(qiáng)身，一抿即化，口中有股糯米和干果混合起來后特有的清香。現(xiàn)在為暢銷和著名的為云陽縣前進(jìn)食品生產(chǎn)的“瑞蘭齋”和“王大漢”系列桃片糕。一些商場和特產(chǎn)店就可以買到，很方便。包裝也很精致，20元左右一盒，過來旅游再順便帶回去當(dāng)禮品又實惠又不失范兒。

桃片是云陽的特產(chǎn)，始于唐代，當(dāng)時，云陽民間喜作糯米糕，漸成風(fēng)氣。后經(jīng)過不斷的工藝改進(jìn)，發(fā)展為今天這樣的桃片糕。其白如玉、卷得攏、展得開、點(diǎn)得燃堪稱一絕。以糯米、桃仁、白糖、飴糖為主要原料，入口清新、甜而不膩。

6、羊角豆干：口感細(xì)膩、香

正宗傳統(tǒng)的羊角豆干，細(xì)膩綿扎，有嚼勁，入嘴有天然香料的香氣，美味可口。自己手工工藝做的東西要比工廠中產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)出來的味道好，這已經(jīng)是一個公認(rèn)的事實。雖然現(xiàn)在有各種各樣作坊、食品廠出品的各類羊角豆干，但是想要吃到正宗，口感更好的羊角豆干應(yīng)該當(dāng)?shù)刭I散裝的，15-25一斤不等，物超所值。

羊角鎮(zhèn)是“中國豆干之鄉(xiāng)”而羊角豆干產(chǎn)于重慶市武隆縣羊角古鎮(zhèn)，以鎮(zhèn)為名，因而得名，距今已有數(shù)百年歷史。羊角豆干可直接食用，也可進(jìn)一步加工，制作成為美味佳肴。羊角豆干含有優(yōu)質(zhì)植物蛋白，同時脂肪含量低，是一種高蛋白低脂肪的健康食物。目前羊角豆干因其獨(dú)特的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝被列為重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目。

7、芝麻桿：特有芝麻香，甜脆可口

芝麻桿口感香、酥、脆、甜，而且還不粘牙。要是說起品質(zhì)較高的，當(dāng)然要屬“芝麻官”的芝麻桿了，以芝麻為品牌名，當(dāng)然要有真本事才能教人信服。20左右一斤的價格也使得產(chǎn)品備受人們的青睞。

芝麻桿有300多年麻糖生產(chǎn)歷史，是江津地區(qū)很有特色的零食。主要以麥芽糖為材料,通過提取、鞣制、制成有韌性的糖餅，再經(jīng)過合縫等多道工序后，做成桿子形狀，然后進(jìn)行二次加工沾上芝麻。 芝麻桿里含有豐富的芝麻，而芝麻有顯著的醫(yī)療保健作用。芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老。有潤五臟，強(qiáng)筋骨、益氣力等作用。可強(qiáng)壯身體，益壽延年，滋補(bǔ)肝腎，潤養(yǎng)脾肺，肺陰虛的干咳、皮膚干燥。

8、綦江趕水蘿卜干：香、嫩、脆

綦江趕水蘿卜干雖然是咸菜，但是小編本人一直是愛不絕口，平時都是當(dāng)做零嘴來吃的。而且綦江趕水蘿卜干和市面上其他能買到的蘿卜干榨菜價格一樣，可以說的上是小編吃過的便宜的零食。

價格一樣并不代表品質(zhì)就一樣，在味道上真是有著天壤之別。因為趕水蘿卜是用重慶綦江趕水地區(qū)特有的‘草兜蘿卜’腌制而成的，所以經(jīng)過當(dāng)?shù)靥赜械募庸し椒ㄗ龀鰜淼内s水蘿卜在香、嫩、脆也有別于其他普通蘿卜。草蔸蘿卜以其個大、頭圓、皮薄、柔嫩等特點(diǎn)，在古代就是宮廷貢品，被譽(yù)為“草根人參”，享譽(yù)中外。

9、燈影牛肉：片薄易嚼、麻辣鮮香。

不少牛肉制品零食都不太容易咬食，而燈影牛肉既以“燈影”為名，就可知這肉片是有多薄，再配上川渝地區(qū)的烹飪法，真是回味無窮。其味道實在是配得上50,60元一斤這個價錢。

燈影牛肉的選料和做工都非常講究，一頭牛只能取其腿腱肉，里脊肉個幾塊，一共才10kg左右。用長刀切成十分薄的肉片，配以甘草、丁香、草果及其他10多種香料拌勻后，將肉片鋪在竹稍箕上，經(jīng)曝曬去水分，放進(jìn)特制的烤爐中，控制溫度烘烤至熟，裝入用油紙襯里的竹筒或紙罐里，滲滿純香麻油，撤上少許花椒粉密封，待其入味即成。有位美國畜牧專家來達(dá)州市考察燈影牛肉時曾說，燈影牛肉既是一種別有風(fēng)味的食品，又堪稱一種奇妙的工藝品，完全能在國際市場上占有一席之地。

10、涼糍粑：糯軟、香甜、涼爽

涼糍粑的特點(diǎn)就是色香味俱佳，糯軟醇甜，入口涼爽，沁人心脾，光擺在那里看就覺得很有食欲。一斤20多元，足夠你吃好幾天的。

在蒸時應(yīng)注意掌握好時間，如過時間過長，火候把握的不到位就會造成質(zhì)量問題。糯米、豆沙都含有較多的植物性蛋白質(zhì)，也含有脂肪、鈣、磷、鎂、核黃素等，都是常用的食補(bǔ)佳品，具有益中補(bǔ)血的功效。享受美味還能養(yǎng)生，涼糍粑作為零食真是再合適不過。

好啦，以上就是小編為大家整理的重慶食品企業(yè)的相關(guān)信息了，希望對大家有所幫助。相信在各大零食加工廠的發(fā)展下，越來越多人都能品嘗到重慶的美食。如果大家對于重慶著名食品公司有哪些這個話題也感興趣的話，可以點(diǎn)擊黃色字體進(jìn)一步了解。