有人說，重慶的生命來源于它周圍的大山大水，我想，如果真是這樣那么她今日的輝煌則一定要歸功于3600多個日日夜夜的拼搏和進取了。重慶，中國最年輕的直轄市，十年間逐步從昔日那霧靄沉沉的老城蛻變成為一座國際化的時尚之都。重慶最美的所在，源自它依山傍水的地理結構，兩江匯流形成一個三角洲，在這方小小的土地上，聳立著一座座高樓大廈，如春筍一般屹立在奔騰的江水上，何其壯美。游玩重慶，最有意思的交通工具是乘坐輕軌，那些穿梭在高樓大廈和奔騰的江水之間的列車，見證了重慶的繁華與美麗，經過的每一個地方都是一處美景，仿佛游走在畫廊中，讓人流連忘返、目不暇接。那么你覺得重慶最大的特點是什么呢？你認為重慶旅游最佳月份是什么時候呢？讓我們一起來分享吧。

一、重慶最大的特點是什么

重慶飲食文化特色的重慶火鍋以其獨特的風味和吃法，正宗川味的辣香、燙菜的鮮香嫩脆、味美可口而聞名遐邇，香飄四方。到重慶旅游觀光的游客看，只要走上街頭，就可以看到各類鋪面、各色招牌的火鍋館遍及大街小巷。僅方圓不足9公里的渝中區，就有火鍋館近3000家之多，重慶被譽為“火鍋之城”。

二、重慶火鍋特點

1、重慶火鍋重油、麻辣、滋潤。火鍋炒料上注重辣椒、花椒和牛油。少用或不用香料。這與成都地區有明顯區別，成都與重慶相隔不遠，口味差別也不大，但在火鍋上，成都擇在重慶火鍋的基礎上進行了口味的調整，加入了不了香辛料，有明顯的香料味并且還演變了清油火鍋、鮮椒火鍋、侃膳齋串串、壹鼎旺冷鍋等新的形式。這些都被傳統的重慶人鄙視，一說到成都火鍋，老重慶人認為成都火鍋是鹵水湯湯，不夠麻辣勁爽。

　　2、火鍋菜品多樣。傳統的毛肚火鍋以牛的毛肚為主。正宗的毛肚火鍋的菜品用的幾乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和蓮白、蒜苗、蔥節、豌豆尖等素菜。如今的菜品已擴大到家禽、水產、海鮮、野味、動物內臟、各類蔬菜和干鮮菌果等。在毛肚火鍋的基礎上，發展到清湯火鍋、鴛鴦火鍋、啤酒鴨火鍋、狗肉火鍋、肥牛火鍋、辣子雞火鍋等等，品種不下百余種，還有為外國人準備的西洋火鍋

　　3、重慶火鍋炒料，原料是用糍粑海椒、花椒、蒜籽、牛油、澇糟，少量冰糖、豆豉等，通常不用或只用極少香料，香料品種主要是八角、桂皮、白寇、草果等數種，且香料都會做成極小粒狀，所以，一般在鍋底內也不會發現有香料。底料炒制時時長，一般需要3-5小時在左右，用牛油將辣椒的香味完全浸出，香味略辛，油色紅亮。也符合重慶人火爆的性格。

三、重慶特色美食推薦

重慶被稱作“中國火鍋之都”，可以品嘗到各種各樣的特色火鍋，有鴛鴦火鍋、四味火鍋、藥膳火鍋、魚頭火鍋等等。重慶最受歡迎的地道老火鍋深藏在大街小巷之中，像曉宇火鍋、大龍火鍋。重慶有很多的特色小吃街，可以細細地品嘗享有盛名的重慶小吃。靠近解放碑的八一路好吃街，短短的一條街上匯聚了很多重慶的人氣美食小店。傳統正宗的酸辣粉、蘸料百變的葷豆花、香甜滑糯的山城湯圓、滋味鮮美的棒棒雞，好吃街可謂是吃貨必去地，也逐漸變成了重慶小吃的精華濃縮地。而千年古鎮磁器口，也是一個不可錯過的小吃集結地，在這一條石板路上，可以品嘗到“古鎮三絕”毛血旺、燴千張皮、椒鹽花生，還有香辣可口的雞雜、現場打制的糍粑和香酥脆爽的陳麻花。

 重慶獨具特色，靜臥四川盆地之中，棲息于長江與嘉陵江交合之處。地勢錯落有致，江河曲折回復。重慶，享“山城”、“霧都”美名，以“火鍋”、“美女”出名。高樓依山而建，兩江氣勢磅礴，街上車水馬龍，植物蔥蘢繁茂，重慶，感覺不是一般的妙。