每一次無論在面試什么的時候，都會接受到的第一個是：先自我介紹一下吧。每一次在開始介紹自己愛好的時候，我都不會忘記一句話, 我是一個吃貨，所以我很喜歡吃，如果有那么一天，我希望自己能夠吃上世界上所有美味的東西。也希望能有那么一天，會擁有一個能陪我一起吃上自己喜歡吃的東西，那一刻自己或許是最幸福的。重慶是一座美麗的城市，也是我向往去的一個地方，也是一個具有特色小吃的地方，那么，現在就跟隨匯博小編一起來對重慶十大名小吃排名介紹的了解吧。

一、去重慶必吃的十大名吃

重慶必吃十大美食有火鍋、重慶小面、酸菜魚、酸辣粉、黔江雞雜、泉水雞、毛血旺、辣子雞、重慶豆花飯、重慶串串

二、重慶十大必吃介紹

1、重慶火鍋

說起重慶呢，那我們就不得不先說一下被大家熟知又喜愛的重慶火鍋了。重慶大街小巷內遍布了火鍋店，無論春夏秋冬，火鍋店內總是座無虛席！重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國的傳統飲食方式。

2、酸辣粉

重慶酸辣粉：鮮香麻辣、酸辣可口，一聞到那個味道，就忍不住偷偷的吞口水，吃一口，重頭爽到腳，借用一句廣告詞：這酸爽，才正宗！

3、酸菜魚

一條魚除了魚頭部位，經過良好的刀工切成片，但是上菜的時候魚的身體一點也沒散開，等熟透開始撈的時候，一夾就是一片，工工整整的，是不是特神奇。

4、黔江雞雜

分為微辣、中辣、特辣，鍋型號也分為大、中、小三個選擇，跟火鍋吃法類似，唯一不同就是剛上鍋的葷菜都是煮熟的，素菜還需要慢慢煮。一般端上鍋后待幾分鐘湯開始沸騰就可以先吃葷菜了。

5、重慶豆花飯

白嫩嫩的豆花配上特制的油碟，吃之前挑一點豆花蘸一下，然后再來一碗香噴噴的白米飯，那味道能讓人懷念一輩子。

6、泉水雞

正宗的純天然山泉加上竹筍、蘑菇、土雞、酸菜等野菜，放進瓦罐里熬制而成，光是看菜品就口水直流了，而且使用的碗具都是那種古色古香的粗瓷碗，真的是別有一番風味。

7、毛血旺

毛血旺是川渝菜江湖菜的鼻祖之一，也是重慶的特色菜。毛血旺以鴨血為制作主料，以煮為主，里面可以煮各種葷菜和素菜，是好吃又便宜的一道美味。毛血旺額湯汁紅亮，麻辣鮮香，味道濃厚，吃毛血旺是打開味蕾的最好的方式了。

8、重慶小面

重慶人的最愛，沒有之一，有清湯跟紅湯之分，類別就比較多了，有豌豆面、雜醬面、酸菜面等等，早餐吃一碗小面再加兩個雞蛋，幸福感可以爆棚一整天。

9、重慶串串

跟火鍋吃法差不多，唯一的區別就是所有菜品都是用竹簽串起來的，吃多少拿多少（完全自己選擇，跟自助餐一個道理），吃完結賬，老板直接數簽簽算賬，而且物美價廉。

10、辣子雞

辣子雞是經典的川渝地區特色的傳統名菜，辣子雞的制作方法也有很多，不同的制作方法會有不同的口感。這道菜是當地人比較喜歡的一道菜，主要是用雞肉、干辣椒、麻椒、料酒等調味料制作而成。一盤配著紅彤彤辣椒的辣子雞，再撒上一把芝麻，讓人垂涎欲滴，吃起來雞肉外酥里嫩，辣中帶著香，香中帶著麻。

三、重慶特色小吃攻略

酒釀湯圓

這是用甜酒釀與糯米面為原料做成的川味小吃，雖然名為湯圓，其實是沒有餡的糯米疙瘩，吃起來香甜滑潤，而且有降火、潤肺之功效。這也是四川、重慶人每逢春節不可或缺的菜肴，常常是除夕夜一家人看電視或者打麻將，玩到一半時再吃上一碗，那種熱乎乎的感覺特別溫馨。

葉耳粑

葉耳粑是重慶名小吃之一,有著濃郁的山野風味。葉耳粑的顏色微綠黃、滋潤爽口。餡心分咸、甜兩種,咸餡用鮮熟肉、味精、食鹽、料酒和四五種香料配制。甜餡的配制也委講究,食味醇甜、甜而不膩、入口即化。

霸王螺

田螺與石螺不同，它的特點是殼薄肉厚。與一種叫紫蘇的芳香草同炒一鑊，便會產生一種香中有辣，辣中帶甜的怪味。這一怪味，不但南方人喜歡，連北方人、港澳同胞以及外國朋友都十分喜歡，常常在街頭小食檔(也可在高級賓館酒樓里)，圍著小木桌津津有味地品嘗。炒時，還可放上辣椒、蔥或蒜、豆豉、鹽等調味料品，使其味道更佳。

蕨巴老臘肉

蕨菜的品種眾多，可食的就有十幾種，但是從口味來說，僅有苦和甜兩種，在北京的餐館里可以吃到的大多是甜味的。蕨菜可以做成各種各樣的菜品，最簡單的是涼拌蕨菜。取蕨菜的根莖，用熱水焯一遍，在其中撒上一些辣椒、鹽、醋等調味即可，簡單方便。蕨菜有一種山生的野味，脆生生、香噴噴，有點天然的滑舌感，微微的苦，稍稍帶黏，很是爽口。

蕨菜要是做不好，會有一點苦澀，其實就算做得很好，也會有一點點澀，這種澀或許就是蕨菜的宿命，無法逃離。但是正是這一點點澀，保持了野菜的樸素品質，在眾多調料的融合下，舌頭的尖部可以挑逗一絲絲的苦澀，苦澀到淡處，幾乎沒有。但是這稍微的苦澀是可以接受的，如同很多人鐘愛苦瓜一樣。

蕨菜的根里有淀粉，所以蕨菜的根可以做成蕨巴，蕨巴老臘肉是非常好吃的一道菜。

雪棗

雪棗：巫山大昌古鎮名優糕點，形狀似棗，長八、九厘米，直徑二、三厘米，表面白粉穿衣，如霜似雪，故名雪棗。雪棗質地酥脆，細嫩香脆，入口即化，老幼皆宜，頗受食者歡迎。

翡翠涼粉

翡翠涼粉是蜚聲中外的三峽地方特色小吃。翡翠涼粉觀之綠如翡翠晶瑩剔透，聞之清香幽遠余香繞梁、嘗之淡雅細滑、爽如果凍，思之仿若品清明云霧茶其高妙之處難與君描繪，此乃巫山神女天賜尤物，山中珍秀也！

豆花飯

豆花飯，顧名思義，豆花和飯。它是涪陵人最喜歡的早餐，在庫區沿江，也僅涪陵才有，偶爾在別的地方遇到，也是鳳毛麟角。

高速公路未建時，長江作為交通干道，百舸爭流。冬季大河邊雨后春筍般林立著許多飯館，主供食物就是豆花飯，不管是早中晚三餐，豆花飯都能帶給旅行的人溫暖。

老麻抄手

老麻品牌起源于涪陵區，創始于2003年8月，創始人田川。在短短一年時間里分店遍布直轄市。秀山、酉陽、黔江、彭水、武隆、石柱、豐都、萬縣、長壽、南川等區縣。

老麻抄手分為清湯、微微麻、微麻、中麻、老麻及特麻6種味道，加上店家用香濃的骨頭湯和雞湯混合冒抄手，抄手吃完的同時湯也會一滴不剩。

對于我而言，能夠吃上世界上所有美味的東西是我一直以來的一個夢想，我也相信，有那么一天，自己也會實現這個夢想，盡管只是幾個地方，那也是幸福。以上就是匯博小編為大家整理的去重慶必吃的十大名吃、重慶十大必吃介紹以及重慶特色小吃攻略的全部內容啦，大家可以做個參考，希望小編的內容能幫助到大家。