現在重慶廚師工資多少錢一個月 重慶廚師的要求
- 作者:大白兔奶糖
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不知道有多少小伙伴是吃貨呢?獲取各位吃貨們都有著當大師級別的廚師的潛質哦!大家知道現在重慶廚師工資一般多少嗎?據小編了解,廚師的工資是要根據做菜水平以及所在餐館或酒店的工資標準來定的,不過一般來說現在的廚師工資待遇也不會很低哦!小編一直認為,能夠當廚師做各種各樣的菜是一件非常了不起的事!那么今天我們就一起來看看在重慶當一名廚師一個月能夠掙多少錢吧!感興趣的小伙伴趕緊和小編一起來了解一下吧!
一、現在重慶廚師工資多少錢一個月
目前3000至3500一個月工資的廚師,占5%左右,拿這個工資的廚師,他炒的菜一般都沒有什么技術含量的。3500到4000塊錢一個月的廚師,占10%左右,拿這個工資的廚師,一般都是在快餐店,炒大鍋菜的廚師。4000至6000一個月的廚師,占70%左右,一般都是在酒店,或者大型餐廳,炒菜的廚師。6000至1萬一個月的廚師,占10%左右,一般都是小型酒店,炒大鍋菜的主廚。
1萬到2萬一個月的廚師工資,占4%左右,能拿到這樣的工資廚師,非常有自己的特點,而且炒菜技術也非常過硬,創新人力比較強,管理能力也比較可以。能拿兩萬以上一個月的廚師的工資,占1%左右,能拿這樣工資一個月的廚師,一般都是大師級別的。
總之,廚師的工資沒有硬性標準的,決定因素有很多。平均來說學徒工2000——3000.炒鍋3500–6000.廚師長7000以上。這是我們川菜差不多就這個價位,說實話算比較低的了。粵菜工作普遍都要比川菜的高,沒辦法誰讓人家玩的食材啊什么的都比我們川菜的高級。另外就是分地方,大城市工資水平肯定要比小縣城高。大酒店里肯定比小飯館工資高。再有就是自身技術,技術好做事利索老板肯定愿意多給工資。
二、重慶廚師的要求
文化要求
學習廚師需要一定的文化知識和一定承受能力以及判斷能力,學習廚師烹飪可報考相關的烹飪學校或者跟師傅或者直接去從事餐飲服務的地方。
品行道德
廚師的品行道德素質,即廚師在政治思想、道德品質方面具有水平和修養。
作為一名社會主義中國的廚師,除應具備愛國、愛黨、愛人民的起碼思想品德之外,根據烹飪職業的特殊性,還應該特別提出以下幾點:一是全心全意為人民服務的精神;二是熱愛本職工作的敬業精神;三是熱愛集體、熱愛企業的精神;四是牢固的法制觀念。
身體要求
俗話說:“老陰陽,少廚子。”廚師工作是一種強度較大的勞動,要成為一名合格的廚師,從身體素質上講,首先要有健康的體質。廚師的工作很辛苦,不僅工作量大,而且較為繁重。無論是加工切配,還是臨灶烹調,都需要付出很大的體力。沒有健康的體質是承受不了的,再者,廚師還要具有較強的耐受力。廚師工作與普通工作不同,往往是上班在人前,下班在人后;做在人前,吃在人后。甚至有時業務忙起來,連一頓完整的飯都吃不上。加上還要經受爐前高溫、油煙的熏考等等。這種職業勞動的特點,要求廚師要有較強的耐受力。有人把這種耐受力形象的概括為“四得”,即飽得、餓得、熱得、冷得。第三,廚師還要反應敏捷,精力充沛。廚房工作一旦開始,就呈現出高度緊張的狀態。特別是業務量大的時候,尤其不同。當客點菜或訂購筵席之后,廚師就要立即做出反應,配菜烹調。此外,在生產過程中,有些菜需要急火烹制,如炒菜類。這些菜點往往要求在很短的時間內完成一系列的操作程序,這就要求廚師具有敏捷的思維、熟練的動作和充沛的精力。
業務素質
廚師的業務素質包括內容很多,其主要方面是要有精湛的技術。具體地說,作為一名合格的廚師,要有精細的刀工,對火候的掌握要得當,調味要準確適口。要有較好的文化知識素養。要掌握現代營養、衛生等有關烹飪科學方面的基礎理論知識,要了解祖國的烹飪文化歷史,要懂得一定的民俗禮儀知識。要有一定的美學修養和藝術創新基礎。此外,還應該有勇于創造、大膽革新的精神,要具備一定的組織管理能力及5S的靈活運用等。
三、當初是有哪些禁忌
工作禁忌
1、不隨地吐痰,不亂扔垃圾,工作區域干凈整潔衛生。
2、著裝整潔,正確穿戴工作服工作帽,隨時維護個人衛生。
3、不浪費原料,生熟分開,避免炒勺嘗口味。
4、在廚房內禁止吸煙。
好啦,以上就是小編今天為大家帶來的關于重慶廚師工資多少錢一個月的全部內容啦,希望各位小伙伴們能夠從中獲取到自己想要的信息哦!通過以上內容,我們可以發現,重慶廚師的工資待遇還不錯哦,不過想要當上大師級別的廚師還是得花更多的時間和功夫呀!最后,小編祝各位小伙伴們都能找到自己滿意的工作,我們下期再見啦!