不說(shuō)一些商業(yè)繁華的地方餐廳如云，一個(gè)商場(chǎng)里就專門(mén)有一塊地方是一堆餐廳的地盤(pán)，供大家逛累了來(lái)吃點(diǎn)東西。不說(shuō)商場(chǎng)，一些小區(qū)周?chē)矔?huì)有一些餐廳。餐廳在我們的生活中是經(jīng)常能見(jiàn)到的。那么，餐廳里我們接觸的最多的就是餐廳的服務(wù)員了，有些友友就好奇，餐廳服務(wù)員一天的工作流程是什么？重慶飯店服務(wù)員好干嗎？接下來(lái)就由匯博招聘小編來(lái)為大家解答重慶餐廳服務(wù)員一天的工作流程是怎么樣的吧。

一、重慶餐廳服務(wù)員一天的工作流程

1、餐廳服務(wù)員早上的工作流程

首先是上班時(shí)間，一般餐廳服務(wù)員的上班時(shí)間為早上的9點(diǎn)鐘，進(jìn)去餐廳首先要做的往往是簽到，然后是換上工作服做手語(yǔ)操，這里要注意工作人員不允許帶有異味的食品進(jìn)入餐廳。而且也要特別注意著裝，工裝是不可以有污垢的，佩戴工牌也是有規(guī)定的，不戴工牌往往會(huì)被扣錢(qián)。

檢查完畢后，10:00準(zhǔn)時(shí)到崗參加早會(huì)，認(rèn)真聽(tīng)取上級(jí)主管的工作狀態(tài)以及當(dāng)?shù)毓ぷ鞯淖⒁馐马?xiàng)。接下來(lái)是進(jìn)行開(kāi)工前的準(zhǔn)備工作，一般包括清潔地板和桌椅，打掃完畢將桌椅歸位，鋪?zhàn)啦肌⒎胖煤妹恳环莸牟途摺?/p>

2、餐廳服務(wù)員中午的工作流程

中午就是正式開(kāi)工的時(shí)候了，每一個(gè)餐廳服務(wù)員都有自己指定的工作區(qū)域，服務(wù)員要在工作區(qū)域站位接待顧客。當(dāng)顧客進(jìn)門(mén)的時(shí)候，餐廳服務(wù)員要詢問(wèn)顧客的餐桌號(hào)，在前面帶路，引領(lǐng)顧客入座，并且在顧客點(diǎn)餐前做簡(jiǎn)短自我介紹，幫顧客擺放餐具、脫筷套、鋪好餐巾、倒茶以及記錄菜單。上菜要注意不能讓客人等太久，讓客人小心燙。

當(dāng)客人經(jīng)過(guò)服務(wù)區(qū)域時(shí)，餐廳服務(wù)員要面帶微笑，聲音適中，并且點(diǎn)頭問(wèn)好。也需要伸手示意：“女士/先生，這邊請(qǐng)。”

3、餐廳服務(wù)員下午的工作流程

午市結(jié)束后，餐廳服務(wù)員一般有兩個(gè)小時(shí)左右的休息時(shí)間。在午休時(shí)間，餐廳服務(wù)員可以在規(guī)定的包房用餐和休息。午休結(jié)束后要進(jìn)行第2次打卡和部門(mén)簽到。同樣要做好新一輪的餐前準(zhǔn)備工作，在下午四點(diǎn)半左右開(kāi)始接待客人。餐廳服務(wù)員晚上9點(diǎn)前可以與夜班員工交班，下班時(shí)不要忘記打卡簽退，如果忘記打卡的話會(huì)影響到全勤獎(jiǎng)的審核。

4、餐廳服務(wù)員晚上的工作流程

夜班的餐廳服務(wù)員會(huì)從9點(diǎn)開(kāi)始工作到收市。工作的內(nèi)容和白天是一樣的，不過(guò)夜市的生意會(huì)比白天來(lái)得好一些，工作會(huì)辛苦一點(diǎn)。一般上夜班的餐廳服務(wù)員都是男生，對(duì)女生來(lái)說(shuō)上夜班總是不太安全。餐廳服務(wù)員收市的時(shí)候要協(xié)同晚班經(jīng)理，一起做好收尾工作，主要是收拾好餐桌，打掃干凈衛(wèi)生，經(jīng)理核對(duì)完一天的財(cái)務(wù)內(nèi)容后，餐廳服務(wù)員就可以下班了。

二、重慶做餐廳服務(wù)員的注意事項(xiàng)

做餐廳服務(wù)員要注意的事項(xiàng)如下：

（一）講標(biāo)準(zhǔn)普通話，對(duì)客人熱情而不殷勤、禮貌周到、責(zé)任心強(qiáng)、服從管理，與本部門(mén)員工通力合作，遵守員工守則，做好本職工作。

（二）熟練掌握服務(wù)技能和清潔標(biāo)準(zhǔn)，保持餐廳設(shè)備潔凈、物品整齊、環(huán)境整潔。

（三）堅(jiān)守崗位，不到無(wú)關(guān)區(qū)域亂竄、閑聊，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)解決，解決不了的立即向上級(jí)主管報(bào)告。

（四）負(fù)責(zé)檢查各部設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向上級(jí)報(bào)請(qǐng)維修項(xiàng)目。

（五）提醒客人保管好自己的物品，不得擅自減少部門(mén)所規(guī)定的服務(wù)流程并根據(jù)客人的要求合理安排。

（六） 填寫(xiě)單據(jù)時(shí)，字跡清楚，書(shū)寫(xiě)工整，不可遺漏。

（七）拾到任何遺留物品，要立即上交部長(zhǎng)或主任，做好記錄以備存查，如客人認(rèn)領(lǐng)，須通過(guò)大堂副理，請(qǐng)客人詳細(xì)描述物品特征，并出示有效證件并登錄備案，方可返還，如長(zhǎng)時(shí)間無(wú)人領(lǐng)取，上交公司另行處理。

（八）客人到達(dá)時(shí)，應(yīng)及時(shí)有禮貌地打招呼，并根據(jù)客人的要求合理安排。

三、餐廳服務(wù)員一個(gè)月多少錢(qián)

餐廳服務(wù)員一個(gè)月多少錢(qián)？平均工資 ￥4.3K，其中拿 3K-4.5K 工資的占比最多，達(dá) 44%，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)依賴于各平臺(tái)發(fā)布的公開(kāi)薪酬，僅供參考。

餐廳服務(wù)員今年工資怎么樣？2021年餐廳服務(wù)員平均工資 ￥4.3K，2021年工資高于2020年，較2020年增長(zhǎng)了7%。2020年工資 ￥4.0K，2019年工資 ￥3.7K，2018年工資 ￥3.4K，2017年工資 ￥3.1K，2016年工資 ￥2.9K，2015年工資 ￥2.8K，2014年工資 ￥2.8K。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)依賴于各大平臺(tái)發(fā)布的公開(kāi)數(shù)據(jù)，系統(tǒng)穩(wěn)定性會(huì)影響客觀性，僅供參考。

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