我們在讀書的時候，除了每日上課學習，也十分期待放學時候，經常能看到一棟棟樓里涌出很多學生，然后聽到飯勺在緊閉的飯碗里咚咚作響，還有書包拉鏈的碰撞聲，同學們的討論聲等各種聲音，這都是我們熟悉的沖飯堂場面。我們還會討論出哪家的菜比較好吃、哪里的阿姨給的比較多這些問題，曾經就有人問過匯博招聘小編有關重慶廚師工資標準與涼菜廚師一個月多少錢的問題，小編就在這里進行解答吧！

一、重慶涼菜廚師一個月多少錢

這個要看工作場所的，一般在大酒店或者星級酒店，涼菜師傅的工資會比較高吧，特別是那種需要用到手藝雕花的那種，工資應該有18000到2萬吧，個人覺得是這么多。那如果一般普通的酒店，可能一萬多一些，那如果在檔次低一點的酒店，可能幾千塊錢也是有的。這個主要是根據你手藝來的，如果你的手藝好，可以找那種大型酒店，工資相對來說肯定會高一些。

二、涼菜師傅一般要學多久

要想學涼菜師傅得先想好，找一個涼菜師傅技術好的。只要你做事用心、勤快、能吃苦。都沒問題。

這里強調一點。不要老是想著別人能教你什么。而是要問下自己我能學到什么。廚房里沒有誰會去教你。。都是你自己偷學，你也可以到烹飪學校去學習，如果在學校學的話要1-2年，因為學習要求的東西要全面一點，讓你會去學一些其他的文化方面的 ，如果你找的涼菜店去學習的話就要快一點，半年就可能OK了，因為涼菜店沒有什么理論知識之類的，主要就是技術！

三、怎樣成為優秀的涼菜廚師

1、 如果您做的菜太咸了，可以在菜中放適量的白糖，這樣就不咸了，不過如果家里有糖尿病人的話，就別放白糖，您可以在菜中放一些醋，咸味也會大大減少。

2、如果湯太咸了，用一個土豆就可以了，把土豆削了皮，然后放到湯里，這樣土豆就可以吸收一些鹽味，從而使過咸的湯汁變淡。

炒菜應分兩次放鹽炒菜時先放鹽，會使烹調的肉類食品不易熟，也使蔬菜類的食物過早出 湯，損失其營養成分。熱油中放鹽會使得鹽揮發掉部分。后放鹽雖能彌補先放鹽的不足，卻不能充分利用鹽在 高溫作用下產生碘化物，以去除某些油中的致癌物——黃曲霉素。炒菜時最理想的是兩次放鹽。其方法是，在烹調菜品的主料前與油同時 放進全部鹽量的三分之一，菜品快熟時再將剩余的三分之二的鹽放進。炒菜是用大火快速地把菜炒好；燒菜最重要的是加水用小火慢慢熬，讓湯計的味道全部進入菜里面。燒菜也可以放點糖增加鮮味道。其實做廚師的智商都很高的,特別是優秀的廚師,沒有個好腦袋是不行的,做菜的藝術不是幾句話能說清楚的,你得多嘗試多動腦筋,做菜有很多規律可循的.什么時候等你嘗到一盤菜就知道做法的時候功夫就到家了.這只是地方說法不同 沒有太大意義就像紅薯 在南方大家叫紅薯 北方叫地瓜 一個道理炒菜是用大火快速地把菜炒好，而燒菜最重要的是用小火慢慢熬，讓湯計的味道全部進入菜里面。燒菜放點糖的作用是提鮮，而且跟湯汁的粘度有關炒就是熱鍋冷油快速把食材炒熟啦，燒就麻煩點，加熱時間長有加鍋蓋悶的步驟，從不下廚房的路過, 炒菜, 燒菜。

總而言之，以上就是小編找到的有關重慶涼菜廚師一個月多少錢這一問題的相關答案，可以看出廚師的工資還是要看很多因素的。之后小編還找到了成為涼菜廚師的學習時長，大家可以簡單了解一下。最后小編找到了網絡上分享的成為優秀涼菜廚師的一些應對技能，感興趣的小伙伴可以參考一下。