不知道大家有沒有到過重慶旅游呢？就算沒有，應該也聽說過重慶有很多美食，比如說重慶火鍋、重慶小面之類的。而在重慶，飲食行業確實是非常發達的。相應的，廚師這個職業在重慶也是非常的熱門。其實成為一個廚師是一個非常好的職業選擇，因為既可以有一門技藝，然后又可以有比較好的工作待遇。尤其是如果能進入重慶飲食行業工作，可算是非常有發展前景了。那在重慶想學廚師要怎么入行呢？今天小編就來為大家解答相關問題。

一、在重慶想學廚師怎么入行

其實學廚師無非是兩種途徑，一是去酒店餐廳當學徒打工，二是去專門的廚師學校跟著專業老師學習。 如果你不能找到誠心誠意教你技術的師傅，建議還是要學校去學，原因很簡單，學習的技術很系統，從基礎開始，到各大菜系做法學習，每天都有專門的食材來練習，學得自然就很快。畢業就能進酒店餐廳工作，眼里能出活，什么菜都是一看就會。

二、重慶學廚師哪里好

重慶學廚師去哪里？重慶新東方烹飪學院作為重慶乃至西南地區最大的烹飪學府，根據調查顯示98%的重慶人，以及絕大多數廣安、遵義、恩施等重慶周邊省市的人都選擇到重慶新東方學廚師。

為什么這么多的重慶人及外地人都選擇到重慶學廚師呢？因為重慶作為全國四大直轄市之一，不僅是全西南地區經濟最發達的城市，還是最大的美食之都。這里的川菜、火鍋、江湖菜等美食資源享譽全國。同時，重慶新東方烹飪學院是一所專注于烹飪教育的知名學校。

三、重慶正宗的江湖菜怎么做

江湖菜是先發跡于大排檔、小酒家，因其有特色、有風味、有新意，不墨守成規，迎合了都市人覓新獵奇的消費心理，其價格較低，又適合大眾消費需求，很快風靡巴渝大地，不少高檔酒店也放下架子經營江湖菜。江湖菜能登上大雅之堂，從某種意義上說，是餐飲業為適應工薪階層為主的消費群體適時趨勢的戰略轉移，是餐飲市場向大眾化的回歸。  

有12種口味，比如尖椒雞，泡椒牛蛙，過水魚，干燒鱔魚，酸菜魚，鮮椒兔  干煸肥腸，啤酒燒鴨，山城毛血旺，手抓排骨等十二大菜系的處理做法，融匯貫通，學會之后可以轉換做出很多種菜了哦！  

1. 師傅會從基礎的刀工切配練習以及技巧  

2. 掂鍋掂勺練習及技巧  

3.各種菜品的前期處理加工  

4.菜品搭配  

5.油溫辨識及掌控  

6.調味料的比例  

7.火候掌控  

8.成品裝盤、擺放  

9.所有材料后期的收藏及保管  

10.開店選址流程講解、店面選址、人員配比、物資采購等

總之，在重慶成為廚師還是比較好的職業選擇。以上小編也為大家介紹了在重慶學廚師怎么入行以及去哪里學廚師，希望對有需要的朋友有所幫助。也歡迎更多的朋友來入行成為重慶的廚師，做出更多更好的重慶美食。無論是到酒店工作，還是自主創業，重慶的飲食行業都會為想要發展的朋友提供空間。想知道更多如“重慶廚師工資一般多少”的問題，歡迎關注我們的匯博招聘進行了解。