重慶齊齊火鍋服務員工資 火鍋店服務員提成是怎么算的
- 作者:黃大仙
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目前,服務質量的高低成為衡量一個飲食行業的金標準。成功的餐飲企業通常有著讓人感到周到、舒適的服務質量和服務態度。為了提高顧客的滿意度,服務員所提供服務的質量和水平至為關鍵。良言一句三冬暖,惡語傷人四月寒。一位合格的服務員不僅要學會語言的藝術,還要學會克制自己的情緒,面對故意刁難別人的顧客仍然要學會面帶微笑。有許多人很好奇重慶服務員工資能拿多少以及重慶齊齊火鍋服務員工資?,F在,就跟著小編一起了解吧。
一、重慶齊齊火鍋服務員工資
重慶齊齊火鍋安陽店工資待遇,已有2位圈友現身分享,根據網友分享統計(截止2012年),重慶齊齊火鍋安陽店平均工資為2800元/月,其中50%的工資收入位于區間3000元/月以下,50%的工資收入位于區間3000-4000元/月。
二、火鍋店服務員提成是怎么算的
火鍋店服務員的提成設計遵循兩個原則:工作表現和營業額業績。首先,工作表現需要由主觀判斷轉化成量化標準來衡量,最常用的就是出勤表現(無遲到無早退無公休之外的請假),培訓表現(準時參加按要求完成培訓內容考核通過),工作結果(區域衛生,餐前準備,餐中服務,餐后收尾,值班完成,無客人重大投訴)這些標準必須和提成掛鉤,達不到降級或者相應扣除。
其次,業績掛鉤。全店營業額按比例提成;酒水銷售提成;特定菜品銷售提成;值臺數量獎勵;能源節約獎勵。
三、火鍋店服務員工作職責
1、禮貌、行動合乎情理;
2、保持個人清潔衛生,注意個人形象;
3、工作守時,有時間觀念;
4、服從管理,絕對聽從餐廳管理人員的工作安排.
5、按實際營業需要做好餐前準備工作,擺好臺面其他用具.
6、做好餐具的保潔工作,做好餐廳的衛生清理工作,并時常保持餐廳環境及各項用具之整潔,使其符合衛生規定標準.
7、對餐廳食物及飲品應有深切的了解,遵照餐廳的營業方針計劃,按照規定的標準為顧客服務,做好服務工作.
8、盛情款待新舊顧客,滿足顧客的合理需求及要求,熱情主動為顧客點菜,并準確無誤的把顧客所需要的食物、飲料送到顧客的臺面上.
9、顧客離別后,應盡快清理顧客用過的餐具,并重新擺好臺面.
10、遇到客人有意見或投訴時,如不能解決,應該立即報告給餐廳的管理人員.
11、關心同事,樂于助人,具有合作、團體精神,為達到共同的目標,最大限度地發揮自己的作用;
12、與管理者、同事和賓客建立良好的關系,努力保持安全、有效、成功的服務 ,以更好的保持餐廳運轉。
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