雖然大家對服務員這個職業抱有一些偏見，認為人要有志就不應該去做服務員，但其實很多大人物在還沒有功成名就之前，都經歷過社會底層的，所以大家也不要小看服務員這個職業哦。有些人去當服務員也只是去做個兼職，比如很多大學生就會在寒暑假時去當服務員，鍛煉自己的意義。重慶的餐飲行業的發展還是國內數一數二的，畢竟大家都知道重慶火鍋。那么重慶服務員工資一般多少呢？在重慶各行業平均工資中，重慶服務員的工資是排在什么樣的水平呢？這些問題就由小編來為大家解答，大家一起來看看吧。

一、重慶服務員工資一般多少

服務員工資一般都是2500-4000不等，但是根據不同工種的服務員，工資也會有所不同。

工資最低的服務員應該是餐廳點菜以及上菜的服務員，因為工作沒有技術含量，工作8小時也不累，所以工資普遍都低，像二三線城市工資一般都是3000左右，如果是一線城市工資會高點，大概4000元左右，因為消費水平高。

像酒吧、KTV這些夜場的服務員工資會高一點，因為要上晚班，工資一般都有3800左右。

以下是小編在匯博招聘截取到的部分重慶服務員的招聘信息，大家可以參考一下：

崗位截圖來自匯博招聘，更多詳情請點擊圖片

二、餐廳服務員說話技巧

第一句話：“您才點了2盤菜。”

往往有些時候，顧客會把菜點少，這時候服務員需要去提醒顧客，但方式一定要委婉。

若說了“您好，您才點了2盤菜”這樣的話，顧客就會產生“服務員嫌顧客點的少”的想法，就會感覺很不愉快。

而如果說“您好，你們點了XXX和XXX這兩道菜，這菜量可能不太夠你們四個人吃，請問您還有其他需求嗎？”諸如此類的話，就把讓顧客感覺服務員是站在他們的角度上，不僅達到了提醒顧客的目的，還能讓顧客心生好感。

第二句話：“這個菜沒有了”

人們普遍有一個心理，就是接受不了直接的否定。

尤其是在點菜時，本來是件非常興高采烈的事情，突然聽到了“菜沒有了”這樣直接的否定的話，未免心情會變差很多；而且直接說菜沒有了，還會讓顧客差生疑問：到底是賣沒了，還是不做這道菜了？

所以我們要用另一種解釋，可說“剛賣完了”或“這種原料今天質量不好”，然后馬上推薦幾個相似的菜肴供客人選擇。這樣顧客的失望程度會大大減輕。

第三句話：“這個我也不太知道”

顧客點餐時，見到比較新鮮的菜品時，往往都會問服務員這道菜的特色之處等，若服務員是新來的，對菜品不熟悉，就會很容易說出“這個我也不太知道。”

這句話雖然很誠實，但卻給顧客帶來很差的印象。首先服務員沒有解決顧客的需求，其次顧客會覺得這家店很不專業，自己的服務員都不知道菜品的特色。

所以，我們需要通過兩個方法來解決這個問題，一是快速培訓新服務員，讓其在最短時間內熟悉菜品；二是優化菜單，在那些比較獨特的菜品旁標注說明。

　第四句話：“這個不歸我負責”

這是服務員最不能說出的一句話，這句話會讓顧客的用餐體驗直接下降到0。

比如一些顧客在吃烤肉時，要求旁邊的服務員更換烤肉紙，結果服務員隨口甩出一句：“這事不歸我負責”，這會讓顧客感覺很氣憤，因為自己合理的要求被直接拒絕，而且還形成了一種“不被重視”的心理。

所以，當服務員遇到自己無法解決的事情時，要直接告知顧客我們馬上為您服務，讓顧客有種被尊重的感覺。比如說“您好，我這就去安排專人為您服務。”

三、餐廳遇到的問題及解決方案

出菜慢

預防或改善措施

1.在規劃廚房功能區域和設計廚房人員工作路線時，應盡量考慮到廚房操作流程的合理性和空間的合理性，以及傳菜區域和路線的合理性，員工傳送單據路線的合理性，避免高峰時堵塞;

2.制定詳盡的《廚房出品操作標準和工作流程》和《菜品制作標準》，其中包括菜品的制作和出堂時間要求，對執行情況嚴格督導檢查，督促廚房員工養成良好的工作習慣;

3.反復進行廚房各崗位間的磨合培訓以及各崗位的操作技能培訓，直至他們熟練掌握且通過考核后才能開業;

4.開業前對傳菜員進行服務分區及編號的強化培訓，直至他們已經熟練掌握;

5.強化培訓傳菜部劃單員的業務技能，提高他們的工作效率和準確性;

6.開餐前督促廚房各崗位做好相關物料和器具的準備工作。

訂錯臺、訂重臺

預防或改善措施

1.制訂詳細而周全的《預訂、接待操作標準和工作流程》，對執行情況嚴格督導檢查;

2.對經營區域和臺位(包房)進行清晰的劃分及編號;

3.對預訂和接待人員進行崗位技能強化培訓，包括對經營環境和設施的全面掌握。

上錯菜

預防或改善措施

1.制定詳盡的《前廳服務操作標準和工作流程》，其中包括對點菜、開單、上菜等環節都必須有詳細而準確的說明，避免點錯菜、寫錯單、上錯臺等情況的發生;

2.開業前對前廳服務操作技能和工作流程反復強化培訓，直至員工已經熟練掌握;

3.對值臺服務員加強菜品知識培訓，使他們熟悉酒樓菜品。

算錯賬

預防或改善措施

1.制定詳盡的《收銀操作標準和工作流程》，對執行情況嚴格督導檢查;

2.在《前廳服務操作標準和工作流程》中要求執行買單程序的服務員必須復核客人的消費明細及賬單;

3.客人提出異議時首先是再次核對消費明細及賬單，之后再進行下一步善后處理。

上菜順序混亂

預防或改善措施

1.在《前廳服務操作標準和工作流程》中對上菜的順序進行詳細而準確的說明，并對服務員強化培訓直至熟練掌握;

2.在《廚房出品操作標準和工作流程》中，對打荷崗位如何有序地組織備料和出菜進行詳細說明，在工作中嚴格遵照執行;

3.對傳菜部劃單員的業務技能進行強化培訓，提高他們對傳菜工作的合理調度能力。

以上就是小編為大家解答的重慶服務員工資一般多少的全部內容啦，看以上的內容顯示，在重慶當服務員薪資待遇還是比較豐厚的哦，雖然服務員的工作確實很累，但是也很能磨煉一個人的意義哦，大家如果在重慶暫時找不到工作的話可以先在匯博招聘找一些服務員的招聘信息哦。