重慶餐廳服務員工資一般多少 重慶餐廳服務員工作流程
- 作者:Alexery
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重慶的餐飲業在疫情之前也是非常的火爆,但受到疫情的影響,有不少的餐飲店被迫關門,其實不僅是重慶是如此就連全國的餐飲業都持續走向低迷,因為重慶作為一個網紅之都,餐飲店最大的客戶群就是來重慶旅游的游客,其次就是各大高校的學生了,但由于疫情管控,很多地方的人們出省旅行變得麻煩,高校學生也不能隨意進出校門,就得學校還都是在家上網課呢,所以現在這個餐飲業并不好掙錢了,那么現在這個行業的服務員工資會不會有所變化了呢,今天匯博小編就來給大家介紹一下吧。
一、重慶餐廳服務員工資一般多少
按照正常的工資計算即可。每月計薪天數21.75天。
按照《勞動法》第五十一條的規定,法定節假日用人單位應當依法支付工資,即折算日工資、小時工資時不剔除國家規定的11天法定節假日。據此,日工資、小時工資的折算為:
日工資:月工資收入÷月計薪天數
小時工資:月工資收入÷(月計薪天數×8小時)
月計薪天數:(365天-104天)÷12月=21.75
制度工作時間的計算
年工作日:365天-104天(休息日)-11天(法定節假日)=250天
季工作日:250天÷4季=62.5天/季
月工作日:250天÷12月=20.83天/月
工作小時數的計算:以月、季、年的工作日乘以每日的8小時。
二、重慶餐廳服務員工作流程
1、迎:服務人員例會完后按規定的標準姿勢站在自已的工作崗位上準備迎接客人,迎客員在客人離自已1.5到2米處時禮貌問好“中午/下午/晚上好”、“歡迎光臨”、“請問您有預定嗎?請問您幾位?所有餐廳服務人員見到客人的第一時間要禮貌問好表示歡迎。
2、帶:了解客人人數,帶客人時走在客人前面與客人保持1米距離做到三步一回頭,避免帶失客人(這是最佳的介紹餐廳特色活動及優惠活動的時間)向區域服務人員以手勢,示意人數;
3、拉:先確認客人對客位是否滿意,“先生(小姐)您看這個位置/包廂可以嗎?”然后拉椅讓座。
4、遞:遞熱毛巾,根據人數擺好餐位,非正餐/非明檔點菜遞菜譜,(這是你的菜單,您先看一下,如有需要請支會,服務員:(祝你用餐愉快)。
5、問:服務員問好,問用何種酒水?
6、斟禮貌水(七茶八水)根據人數遞減餐位。
7、介:介紹餐廳特色,幫客人做好參謀。
8、接:接過客人的菜譜,并重復以防錯漏,帶走花瓶、輸好菜單并確認發送。
9、上:接過客人所點菜式上相應餐具(注意干巾和牙簽)及酒水。根據臺號上到相應臺前,拿起菜單身確認,
品名打手勢并說請慢用。
10、上客人最后一個菜時,要報菜已上齊,并做好第二輪推銷。(請問還需要點什么嗎?)
11、勤:勤加水、勤巡臺、勤收拾。
12、換:勤換骨碟,勤換煙灰缸。
13、核:核對客人菜單,結帳時核對銀碼。
14:報:報銀碼、唱收唱付。
15、征:征求客人意見。
16、送:用禮貌用語對客人表示歡送。.
三、重慶餐廳服務員的招聘要求是什么
餐廳服務員的招聘要求是:
1、初中以上學歷;
2、年滿16周歲;
3、身體健康,品貌端正;
4、普通話流利,善于溝通,具有親和力;
5、有上進心,工作踏實。服務員指固定場所里提供一定范圍內服務的人員。
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