不知道小伙伴們是否發現飯店的飯菜永遠比自己做的飯菜好吃。一個飯店是否受歡迎，飯店的飯菜是否好吃是一個很重要的因素。要讓飯菜好吃，大廚的作用的非常重要的，只有受過專業培訓的大廚才可以勝任大飯店的掌廚工作。因此，在重慶許多飯店為了吸引更多的顧客，不惜花重金聘請一些較為厲害的大廚，那么重慶飯店大廚的一般工資為多少呢？接下來，匯博小編就為大家解答一下這個問題。

一、重慶飯店大廚一般工資多少錢

廚師的月薪沒有統一的定論，就如看菜吃飯一樣，廚師的工資也同其水平相關，那些進去飯店的學徒，其工資恐怕只有2500~3000左右。但一個廚師學校的專業畢業生，一般在4000+的工資水平。

二、餐廳廚師長的崗位職責

1、在餐飲部經理的領導下，全面負責中西餐廚房生產組織指揮。

2、協調與各部門之間聯系，組織和指揮廚房工作，為重要賓客及宴會烹制菜肴。

3、負責確定中廚房菜肴名稱，主料、配料、調料份量、烹飪方法、成本及銷售價格。

4、監督、檢查、協調各班級的工作，負責對他們的考核、評估并根據工作實績進行獎懲。

5、根據廚師的業務能力和技術特點，決定各崗位的人員安排和調動工作。

6、發動廚師挖掘傳統菜，研究新品種，按季節，據市場貨源情況，適當更換零點，宴會菜單。

7、根據各班級的特點編制工作時間表，檢查員工的出勤情況。

8、負責定期組織廚師上技術課，組織對廚師進行業務培訓考核。

9、負責擬定食品原料及餐具等和品的采購計劃并上報經理審批。

10、執行食品衛生法，防止食物中毒事故發生，負責處理客人對菜肴投訴，把好出品質量關，確保菜肴數量及色味形，符合規格標準。

11、定期總結菜點的經營情況，并提出新的要求和措施，確保服務質量的不斷提高，滿足客人的一切要求。

12、檢查督導廚房的所有設備、物質、工具正確使用和科學管理。

三、怎樣做廚師

1.在餐廳工作。無論你是高中生還是正處在職業轉型期，如果你決定要當一名廚師，那么你要做的第一件事就是先在餐廳后廚打打工，來適應一下氣氛。

第一份工作不需要那么體面。你可以在小咖啡館工作，或是在學校食堂打打零工。經驗是最重要的，越早開始就越有利。

2.在家里練習做飯。在餐廳做飯和在家里做飯是完全不同的，但你還是應該抓住每個機會，來熟悉一下烹飪的技巧。

練習刀工技巧，并學習使用其他的烹飪工具。

了解你喜歡的食物。最重要的是要知道人們愿意為什么樣的食物掏腰包。有機食品、私房菜、清真菜——熟悉一下這些術語吧。

隨著自己的練習，思考一下你適合做什么。你是不是擅長某一種菜系？或是比起做主菜，是不是更喜歡做甜點？按照你的興趣來決定你的專業。

為別人做飯。廚師的壓力其實很大，如果顧客不滿意，就會把菜退回去，并給出負面的評價。先為別人做做飯，看看自己受不受得了這樣的壓力。

3.對烹飪懷有熱情。并不是所有人都能當廚師，這不僅需要刻苦的練習，還需要極大的熱情作為支撐。

參觀那些出名的飯館，看看它們是怎么經營運轉和分工協作的。

閱讀餐廳評論、烹飪雜志、大廚的簡歷和其他任何與烹飪相關的資料。

好了，上面就是匯博小編為大家搜集的一些重慶飯店大廚的相關內容。如果你想要在重慶飯店里面找到一個工資待遇較好的廚師工作，首先你要知道重慶飯店大廚一般工資多少錢，然后再去選擇自己喜歡的飯店工作，那么你就可以順利找到一個讓自己滿意的飯店大廚工作了！