大家都知道民以食為天，那么大家有沒有了解過糧食問題呢？糧食的重要性不必多少，因為這一直是一個國家是否能夠保持穩定的主要原因。如果肚子填不飽，那么一切都是空話。在封建社會時期，因為老百姓吃不飽飯而發生的暴亂與起義頗多。現在，我們國家已經解決了我們人民的溫飽問題。隨著我們國家的發展，我們國家的美食也走向世界。因為很多人的生活水平提高，所以他們對吃的要求也變高了。那么，大家了解重慶餐飲員的薪酬體系嗎？重慶餐飲員的工資水平在重慶平均工資水平之上嗎？現在我們來了解一下吧！

一、重慶餐飲員的薪酬體系

首先，基本工資為最低的基本工資障。計算單位以每天計，.上滿全勤有全勤獎， 另外加上工齡工資。考核工資，根據工作情況、員工評價以及主管領導評價進行考核，根據分數確定該項工資。考核分數為100分,考核工資按照分數計算，計算方式為:考核基本工資*分數%=考核工資。

其次，效益工資根據當月的成本核算，確定盈虧，設立基本的盈利金額，在基本盈利的基礎上增加盈利的20%增加工資。該項工資上不封頂。未完成效益的按照效益的20%扣除考核工資。員工工資等于以上三項工資的總和。

最后，當月的銷售業績一飯菜成本一1000元的機械耗損一1000元水電費用=效益。每月完成基本效益為1萬元(暫定)。在1萬元的基礎_上多余的效益拿出20%做為效益工資，根據考核分數總和計算百分比發放。未完成的效益按照20%扣除工資，扣除工資按照扣除考核分數的的百分比進行發放。

二、重慶餐飲員的崗位職責

1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺、準備好各種用品確保正常營業使用。

2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感、

3、運用禮貌語言、為客人提供最佳服務,

4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點、

5、配合領班工作。服從領班或以.上領導指揮。 團結及善于幫助同事工作,

6、積極參加培訓、不斷提高服務技能。

7、負責處理廚房的運作及行政事務,

8、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示。

9、負責制訂廚房的各種工作計劃。

10、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任,

11、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導、及時解決現場發生的問題，幫助下屬提高工作能力。

12、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理。使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量。合理地控制食品成本。

三、重慶餐飲員的任職要求

1、限男性18- 25歲身體健康、穩定性強普通話流利。反應靈敏踏實肯干做事認真負責

2、一年以上餐廳切配工作經驗、. 上進好學。熱愛廚房工作，可培養學習炒菜、

3、具有責任心、良好的執行能力和溝通能力。能夠嚴格按照標準操作。

4、服從領導管理、為人友好和善。

5、年齡三十歲以上。高中以上學歷、身體健康、精力充沛、二年以上廚師長工作經驗,

6、具有強烈的責任心、勇于開拓和創新，作風干練。

7、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質.量、一般進貨價。

8、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。

9、初中以上文化程度。五官端正。形象良好，性格開朗。勤奮、能夠吃苦耐勞。廚師長+包吃住。

總之，上面的就是匯博招聘小編為各位友友們梳理出來的與“重慶餐飲員的薪酬”相關的基本情況了。如果在座的友友還有了解更多的內容的需要的話，那么小編建議可以到我們匯博招聘上面看一下哦。大家也知道餐飲行業的員工大部分都是屬于服務員一類，所以平常的工作其實是比較累的。那么，下期更新再見！