說到重慶，人們的刻板印象就是山城與火鍋，每個城市都會有自己的標志，比如說起北京，就能想到故宮與北京烤鴨；說到廣西能夠想到螺獅粉，桂林米粉，然后想到四川，我能想起那一首叫做《成都》的歌，這都是文化給我們的影響，是文化給城市帶來獨特的標志。那就會有朋友問，如果我想去重慶體驗正宗的老火鍋，它們在哪里呢？不要著急，現在小編就為大家介紹一下重慶正宗的老火鍋在哪里，有興趣的朋友一定不要錯過噢。不僅如此，小編還為大家準備了一份重慶十大火鍋底料，因為有上好的火鍋底料，重慶火鍋才如此美味??！

一、重慶正宗的老火鍋在哪里 

重慶，有很多外號“霧都”、“山城”、“火爐”、“3D魔幻城市”最著名的那便是“火鍋之城”的別稱?；疱佔鳛橹貞c美食的代表，深受各地人群的喜愛。名聲更是在全國越來越響亮，特別是在近幾年重慶火鍋的發展十分迅速，全國各地到處可見火鍋的蹤跡。

秦媽火鍋：

重慶秦媽火鍋，重慶老一批的火鍋品牌之一，是重慶知名火鍋品牌，火鍋店的裝修以傳統中式為主，深受食客喜愛。

渝味楠老火鍋：

渝味楠老火鍋，重慶正宗老味道的火鍋。渝味楠是上世紀80年代末川渝火鍋的傳承與再現，結合“火鍋不僅是一種美食。更是聚會文化”的理念，將新鮮、美味、健康、生態的味覺體驗與歡樂、舒適、放松的休閑環境融為一體，形成渝味楠風格傳統老火鍋。這也是渝味楠老火鍋深受大家喜愛的原因。貼心的服務，超多的產品特色，獨具一格的風格。他家的毛肚和麻辣牛肉是最受歡迎的很新鮮，特帶勁！

德莊火鍋：

德莊火鍋是一家實力強大卻十分低調的火鍋品牌，早在多年前就火爆全國，它憑借“天下第一鍋”迅速遍布各地，是重慶火鍋的代表之一。

不掛科老火鍋：

借以為學弟學妹們祈禱，望其遠離掛科之苦！沒有掛科，就沒有傷害。因兄弟倆心情愉悅。幾個月后不掛料這-火鍋晶牌迅速紅遍整個熙街，后來無法控制的傳遍整個大學城，那場面真的相當火熱。

渝中記憶老火鍋：

渝中記憶”老火鍋的品牌構想追溯到重慶火鍋的誕生之地，嘉陵江與長江交匯處的朝天門碼頭，因其在渝中區，渝中成為重慶火鍋的縮影,傳統與正宗火鍋的代名詞?；疱伒臍v史性發展演變,迄今已逾百年，“記憶”二字懷揣對祖輩火鍋精神的緬懷以及傳承百年火鍋熬制精髓，讓顧客真正地體驗原始碼頭火鍋的味道。

重慶巴將軍火鍋：

巴將軍火鍋品牌始于乾隆十六年（公元1751），由時任巴縣知縣王爾鑒賜名“巴將軍火鍋鋪”。 重慶巴將軍火鍋是一家擁有多種口味鍋底的火鍋品牌，其品牌在經營過程中，不斷壯大，現如今已是一家上市公司。

朝天碼頭火鍋：

朝天碼頭火鍋,是服務員顏值比較高的了,在重慶非常出名的朝天門附近,所以叫朝天碼頭火鍋,也是有道理的。裝修比較有特色的,味道也非常的不錯。

小天鵝火鍋：

小天鵝正宗的重慶老火鍋，從名字不難聽出相當的接地氣。小天鵝的名氣在多年以前便很多人知曉，也是外地朋友常不可少去的一家，只是近幾年公司發展改變了方向，但是名氣依然存在。

劉家佳碼頭老火鍋：

劉家佳碼頭老火鍋傳承了最原始碼頭火鍋的味道，傳承了麻、辣、香、鮮等特點。堅持選用新鮮食材，不敷衍賣出的每一桌火鍋，劉家佳碼頭裝修風格更是復古，將碼頭文化都一一呈現在眼前。為每一位消費者提供全新的用餐體驗。劉家佳碼頭始終堅持：只要顧客只滿意一分，我們愿意付出100%的努力。

劉一手火鍋：

劉一手火鍋起步早，曾經在火鍋界叱剎風云，名氣也是相當不錯，現劉一手火鍋多元化發展，多產品：火鍋、面類、湯類、飲品等。

重慶火鍋代表著重慶的飲食文化，來重慶，一定要吃一次地道的重慶火鍋，感受一下麻辣帶來的味覺上的升華。

二、重慶火鍋店推薦

那么在重慶眾多火鍋中有哪些是必須去打卡的呢？雖然每個人的味蕾感官都不一樣，但是在選擇火鍋這件事上還是得聽聽本地人的看法。今天就來說說重慶本地人最認可的五家火鍋店，每一家都讓我閉嘴驚艷！

1.珮姐老火鍋

重慶火鍋界的排隊王??！進店1分鐘排隊5小時，吃一次排一次，當之無愧高人氣。看看這高顏值的九宮格鍋底，在重慶火鍋界可謂是“扛把子”般的存在。

2.二火鍋

你要不是一大早就開始瘋狂打電話，那你就只有等下一天了。老板是地道的重慶人，店里有個特色就是只接受電話預定，過時不候。（溫馨提醒：不能吃辣的不要去這家店，小編上次和家人一起因為有老人還勉強點的微微微微微辣，他們都還是吃的滿頭大汗）

小編還要推薦店鋪邊上的冰湯圓，紅糖水做的冰沙，香甜軟糯的小湯圓，簡直就是解辣神器。

3.大隊長知青火鍋

看名字就知道是一家很有特色的火鍋店，重慶大隊長火鍋店，知青開的，服務員都是穿軍裝，啤酒叫手榴彈，開酒叫開導火線 。除了火鍋，它的紅糖糍粑，簡直不要太美味。

4.渝味曉宇火鍋

論知名度的話，曉宇排第二應該沒人排第一了。重慶網選排名第一上了舌尖。目前老店的底料仍然是老板親自操刀。網友們對它的評價是：裝修簡陋，味道驚人。

5.王少龍火鍋

裝修簡潔大氣，只要是重慶本地人應該沒有沒有吃過的人，而且也是重慶最好找的一個火鍋店。在重慶主城九區就有十幾個分店。辣度于外地人來說相對能接受一些。

在滿大街都是火鍋店的重慶找到一家滿足自己胃口的火鍋店也是一件很難的事，因為火鍋大多數都大同小異，這有自己有特色才能“殺出重圍”。在重慶有些老火鍋店真的不是因為味道怎么樣，而是因為那種老味道已經深入人心了。

三、重慶火鍋排名前十

1.火鍋故事老火鍋

作為90年代風靡一時的火鍋品牌，曾也引得無數老重慶人趨之若鶩。在90年代新派火鍋的沖擊下，是為數不多堅持走過那段時間的的老牌火鍋之一，經過十余年的不斷堅持發展，終于贏來了春天。在2012年重慶火鍋故事老火鍋開始全國范圍開展連鎖加盟，截止目前為止全國已有400余家加盟連鎖店。堅持至今，最終找回屬于自己的輝煌時代。

2.德莊火鍋

德莊火鍋作為重慶最早一批的火鍋，因一口大鍋而聞名全國，不得不否認，在重慶人心目中知名度已是根深蒂固，德莊近年主打火鍋底料銷售，光是火鍋底料就能夠和老干媽齊名?？谖哆m中，適合吃得較為清淡的人群消費。

3.巴渝十二景老火鍋

這家火鍋或許很多人沒有聽過，小編也是最近兩年才聽人提起這家火鍋。或許在重慶火鍋品牌的汪洋中這家火鍋店并不出名，但卻有著令人眼前一亮的特色。這家火鍋鍋底傳承重慶老火鍋，但并不像其他的火鍋店一樣墨守成規，抓住現代90后消費者的心里，無論是在裝修、服務還是菜品的擺盤上面都下足了功夫，是一家讓人去了一次想去第二次的火鍋店。只要給足時間，相信又是重慶火鍋界的新貴。

4.大龍火鍋

相信這家火鍋也是有很多人聽過，味道就不用多說了吃過的朋友應該都知道，中規中矩的傳統重慶老火鍋品牌，一直默默發展著，但憑借堅持不懈的發展與多年如一的味道圈粉無數。

5.礦火鍋

和大龍火鍋差不多，重慶傳統火鍋品牌之一，經過多年的發展，憑借自己不錯的味道吸引了一大批忠實愛好者。

6.曉宇火鍋

2014年因代表重慶火鍋登上《舌尖上的中國2》而大紅特紅，最近幾年不知道是什么原因而漸漸淡出人們的視野。重慶傳統老火鍋，名氣大過實力，最近慢慢開始淡出大眾的眼界，火鍋味道辣味兒十足，小編作為重慶人最多也只能接受曉宇火鍋的中辣。

7.豬圈火鍋

南山豬圈火鍋在有一段時間里還是很出名的，名字雖然不好聽，但卻令很多人著迷。不僅火鍋味道保留著老火鍋的味道，裝修方面也“不拘一格”。

8.麥香園火鍋

中規中矩的一家火鍋，名氣靠口口相傳，很少做廣告，在重慶有好幾家店，主要分布在沙坪壩區，味道方面沒說的重慶傳統火鍋品牌之一。

9.巴倒燙火鍋

店如其名，氣氛和氛圍是這家店的一大特色，味道和其他老火鍋品牌差不多，并沒有特別突出的一點

10.奇火鍋

作為零幾年盛行的新派火鍋品牌之一，雖然被傳統老火鍋再次顛覆，但也足以說明奇火鍋的實力，其菜品花樣繁多是它一大特色，火鍋味道不如傳統重慶老火鍋

好啦好啦，今天的相關內容就要到這里告一段落了，小編很開心能與大家一起享受知識，小編相信大家也跟小編一樣收獲頗多吧。如果大家對于這方面知識想提前了解更多資訊，上匯博招聘，每天都會為大家更新精彩知訊，那里你想要的都有哦！