每個地方都會有每個地方的特色食物，作為我國南方大都市的重慶當然也不例外，這是一個很具有特色的城市， 什么交通啊，地理環境都很好，是一個很適合居住和去那里旅游的地方，說到旅游，大家肯定會想到在那里吃一些東西，那么如果是去過重慶的小伙伴，以前提起重慶，人們隨口說出來的也不過就是重慶火鍋，現在提起重慶的話，我相信即使是一個外地人都能說出，一大堆重慶美食與景點知道重慶有哪些美食嗎，以及知道這些美食的排名嗎，如果不知道的話，接下來就跟著小編一起去看看重慶美食文化介紹。

一、重慶美食排行前十

1.火鍋

說到重慶美食，第一個想起的就是火鍋了，正宗的重慶火鍋是“九宮格”(鍋里有9個格子)，主要特色是辣椒、花椒和老牛油，基本全是麻辣的。不只是冬天，就算在夏天吃火鍋吃到流汗，也是件很爽的事!火鍋遍地是，即使到晚上10點多，幾乎每家火鍋店都還是人多得爆座到門口。

在重慶不用太過糾結去哪家火鍋店，每家都有自己的特色，只要看到里面挺熱鬧的就可以了。只不過要吃地道的火鍋一定要找老火鍋，連鎖店里的底料絕對沒有老巷子老火鍋的勁爆。

推薦餐廳:重慶朝天門防空洞火鍋(觀音巖店)、劉一手火鍋(高新總店)、，佩姐老火鍋(較場口店)。

2.酸辣粉

酸辣粉，以突出酸辣味而得名，主要采用紅薯粉加工而成，光是打出這三個字都會流口水!酸酸辣辣吃起來超開胃，夏天的時候也很多人喜歡吃，吃一碗跟洗了個臉似的。好吃不貴，就5-6元/碗。

推薦餐廳:手工酸辣粉(新世紀店)、好又來酸辣粉(解放碑店)、沙坪壩區三峽廣場老農民酸辣粉等。

3.小面

對于很多重慶人來說，小面的地位絲毫不遜于火鍋，最佳的體驗方式是早起，隨處找個當地人比較多的面攤，跟他們一起坐在路邊矮凳上吸溜，那才是完美的早晨。

重慶小面是一個統稱，狹義的下小面是指沒有任何臊子的面條，但即使是真正的小面，通常也是有十一二種調料。廣義的重慶小面包括素小面、雜醬面、牛肉面等。

推薦餐廳:吳記豆花面、麻辣小面、板凳面莊、花市豌雜面(花市總店)。

4抄手

重慶抄手看起來很像其他地方的餛飩或是云吞，但只要你嘗過了，就知道它們不一樣!麻麻辣辣的最好吃!

抄手店也很多，吳抄手、龍抄手比較出名，很多人玩洪崖洞都會順便去吃佬麻抄手，經常人多到座位都等不到。其實你隨便去一家不錯的小面店，或許也能吃到很好吃的味道。

推薦餐廳:吳抄手(中華路店)、佬麻抄手(洪崖洞店)。

5.雞雜

去重慶必然會去磁器口，玩餓了就可以吃頓古鎮雞雜了。往江邊走，雞雜店都集中在那個區域，拉客的也很多，看起來像景區黑店，其實價格和味道還不錯，值得一試。45-70元不等(可以不要雞肝的雞雜)，兩三個人點小鍋就行。

一鍋分量很足，料很豐富，雞雜很多。邊加熱邊吃，多煮一會比較入味，香香辣辣的，飯都要多加一碗。

推薦餐廳:茂莊第一家古鎮雞雜、多一家古鎮雞雜(瓷器口店)

6.豆花

豆花比豆腐嫩，比做小吃的豆腐花老。川渝的豆花不是甜品，一般是蘸調料吃，辣辣的!一般重慶人會要一碗豆花飯再配點燒白、粉蒸肉、燒菜等等，一碗約4-5元，量足味美，可以帶走隨吃。

推薦餐廳:梯坎豆花、張豆花。

7.糍粑

重慶的糍粑也是花樣百出，能叫出名字的就有好幾種，像白糍粑、涼糍粑、炸糍粑塊等。

推薦餐廳:糍粑以散賣為主，在好吃街、洪崖洞以及瓷器口其可以吃到。

8毛血旺

發源于重慶磁器口古鎮。毛血旺通常分量很大，一大碗滿滿都是紅油，里面有鴨血、百葉、毛肚、黃喉片、鱔片等，麻辣鮮香，汁濃味足。通常30元以上一份。

推薦餐廳:茂莊第一家古鎮雞雜、多一家古鎮雞雜(磁器口店)。

9.泉水雞

南山最出名的一個是一棵樹觀景臺，另一個就是山上的泉水雞，現殺現做，麻辣鮮香。比較貴，按斤算，人均100多元。老幺泉水雞、竹樓泉水雞比較出名。

推薦餐廳:南山泉水雞一條街、老幺泉水雞。

10.辣子雞

歌樂山上的辣子雞和山下的紅色遺跡渣滓洞、白公館一樣出名。但是不像泉水雞那樣都是大塊大塊的肉，而是要慢慢從辣椒里找雞丁，也不失樂趣。吃不完還可打包，或把辣椒磨成粉帶回家繼續用。

推薦餐廳:重慶辣子雞、林中樂辣子雞(歌樂山總店)。

每個地方都會有每個地方的特色食物，作為我國南方大都市的重慶當然也不例外，這是一個很具有特色的城市， 什么交通啊，地理環境都很好，是一個很適合居住和去那里旅游的地方，說到旅游，大家肯定會想到在那里吃一些東西，那么如果是去過重慶的小伙伴，知道重慶有哪些美食嗎，以及知道這些美食的排名嗎，如果不知道的話，接下來就跟著小編一起去看看吧

二、重慶特色小吃

重慶酸辣粉

酸辣粉是四川、重慶等地的漢族傳統名小吃，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。“酸辣粉”主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然后由農家用傳統手工漏制而成。酸辣粉源于四川民間，取食材至當地手工制作的紅薯粉，...

重慶

重慶小面

重慶小面是一款發源于重慶的漢族特色小吃，屬于渝菜。品種豐富,一般按有沒有臊子來分，沒有臊子的小面調味料也很豐富。一碗面條全憑調料來提味兒，先調好調料，再放入面條。麻辣當先，面條勁道，湯鮮而厚味。

重慶

重慶毛血旺

重慶毛血旺是非常流行的小吃。將鴨胸肉，豬肚，豬心，火腿腸放炒鍋內加泡辣椒，干辣椒會炒至香，加入少許鮮湯，然后放入牛油，香油，味精，雞精起鍋后盛入炒好做底用的輔料上即成。麻辣鮮香，汁濃味足。血有補血和清熱解毒...

重慶

重慶過橋抄手

因其獨特的飲食方法而聞名，食用時將碗中抄手夾入味碟中，蘸上碟中調味后食用，猶如過橋，故名。特色是細嫩爽口，因人而宜，味多變化。

重慶

重慶辣子雞

辣子雞，是一道大眾喜聞樂見的美味佳肴，一般以雞為主料，加上蔥、干辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精制而成，營養豐富，味道鮮美，雖然是同一道菜，各地制作也各有特色，如，重慶歌樂山辣子雞、超級辣子雞、辣子雞...

重慶

白市驛板鴨

白市驛板鴨是重慶的著名特產，以產于市屬巴縣白市驛而得名，已有100多年歷史，經腌漬、烘烤等多道工序，精制作而成，臘香可口、余味無窮，系高蛋白、低脂肪、飲酒佐餐之佳品。素以色、香、味、型俱佳而聞名于世。鴨肉性寒...

重慶

重慶怪味胡豆

重慶怪味胡豆具有特有的工藝、獨有的風味，集麻、辣、甜、咸、鮮、酥為一體，堪稱一絕。

重慶

江津米花糖

江津米花糖，因產于重慶江津區而得名，是重慶市的著名特產之一。以優質糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、動植物油、飴糖、玫瑰糖等為原料，經10余道工序精工制成。產品潔白晶瑩，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不膩，營養豐富...

三、重慶哪里有好吃的地方

1.渝中區：  
魯祖廟的大排檔；民生路的山城羊肉館；家樂福對面巷子里的老火鍋；中華路上的燃面，胖子媽抄手，銀絲雞湯面（凌晨去那里還有黑多好吃的哦）；臨江門的奇奇火鍋；凱旋路的鐘鯽魚；下半城的鼎食居，白家羊肉館；長濱路的洞子鯽魚，鱔段，青蛙，海螃蟹；曾家巖小學旁邊居民樓的家常雞湯；兩路口體育館背后的九根毛（賣雞和魚鰍片）；捍衛路對面的金王燒烤，劉老七飯館館，純陽酒家，美美火鍋；大黃路對面的綦江白渡魚（重慶最正宗的哦）；石油路長航醫院對面的漆家雞  
2，九龍坡區：  
袁家崗立交橋邊的黃家米線；楊家平體校邊的福星魚莊；直港大道上的江湖人家火鍋，冷鍋魚，蔣三雞莊，兔八哥；石平橋轉盤旁的張毛肚火鍋；百事可樂廠邊賣青蛙的（沒的名字哦）；  
3，高新區：  
南方花園的鴨腸王，劉一手火鍋，  
4，南岸區：  
南濱路上的就不用說老哈！揚子江對面的“揚子魚莊”（粉蒸魚）；南平老街上的燒公雞；區府對面的孔亮鱔魚火鍋，老重慶，德香居；六公里的安平雞  
5，江北區：  
區人民醫院旁的花江狗肉（只有冬季才賣哈）；五里店的鵝掌湯；劉家臺的老火鍋（老板脾氣太怪）；龍溪鎮的三妹魚；金島花園的“香一方”；海關背后的城市農家樂，香壇鴨  
好喝的鴿子湯  
從南坪上新街右邊那條小馬路上去有家叫楊家山倪氏第一家鴿子湯的地方,全部做的都是鴿子宴,好吃慘了!!!  
最有特色的豆是天麻乳鴿湯,甜而不膩,霸道得著不住!  
還有白果燒鴿子\姜爆鴿子\水煮鴿子\安逸得很~~~~ 而且水煮鴿子吃之前還可以喊小妹兒把海椒打碎了打包,回去下面吃舒服得很~~~~~~~~  
龍湖系列美食推薦！  
江北龍湖地區現在是越來越火了，有好多好吃的喲。最近我經常去哪邊整。總結了一下，現將好吃的向大家推薦一下！火鍋：有三家值得大家一試，一是龍湖鴨腸王，味道有點帶甜，特色菜是鴨腸，怎么煮都是脆得，不曉得是放了啥子，有點意思。二是在南苑的古月泉水火鍋，地道的牛油火鍋，味道比較傳統，菜比較新鮮，價格適中。三是西苑的秦媽火鍋，統一連鎖店，在此不多說。中餐川菜重點向大家推薦一下盤中餐酒樓，在鴨腸王樓上，試過幾次，菜很有特色，酒樓老板創新意識有點強，經常出新菜。有幾個特色菜值得大家試試，一是金毛穌蝦，以前在外從沒吃過，好吃。二是酸湯滑肉，把以前農村喜歡吃的滑肉創了一下新。還有就是干燒鱘魚也不錯，只不過太貴了，大家可以去試試償償新！  
瓷器口吃肥腸  
瓷器口唯一一家賣肥腸的。順街一直走，快到十字路口的地方（左拐到寶輪寺，直走下河），很小的門面，門口一口大鍋，名字似乎也“X肥腸”。主要賣的是稱做水肥腸的，就是用苦賤燉肥腸，用土碗裝出來一碗，放干海椒面和鹽之類的作料。吃起來味道極爽，夏天吃正好，冬天沒苦賤味道要差很多。  
小腦殼羊肉串串  
地點就在江北海關對面，外貿下面。有一個小店店，叫小腦殼燒烤，最好吃的就是羊肉串和魷魚，個人感覺還是羊肉串來得穩當些。他的肉是那種半肥半瘦的棉羊肉，肉很入味，吃起來與別的其它新疆來的肉串完全是兩回事。我一個人一般要吃20串左右，再加點啤酒…………舒服！  
解放碑的銀絲米線~  
這個地方不錯哦，雖然環境不怎么好，也就是說看起來不怎么干凈，但是吃的東西確實很多，幾乎你能想到的鹵菜，他那里都有，而且味道也不錯，而且好象最出名的是他那里的米線，還有鹵肉飯~反正品種感覺很多~  
如果家離解放碑比較近的朋友，可以去試試在那里吃點宵夜，用它來代替夜火鍋也許是個不錯的選擇~  
地址就在解放碑實驗小學前面點點，是一個小巷子，門口有他的招牌的。不會令你們失望的，價格適中~  
       好啦，剛剛跟慧博招聘小編一起了解了關于重慶美食這一方面的一些知識，想必大家對于那里的食物都有了或多或少的了解，大家是不是很想去試一下呢？如果條件允許的話，去重慶旅游的話，去嘗遍那里的美食，也不是不可以的哦。