眾所周知，重慶不僅僅是以經濟發達著稱，還以美食城著稱。細數一下，有最出名的重慶小面、重慶火鍋、重慶毛肚等，不過小編對重慶美食最印象深刻的是重慶麻辣燙。重慶麻辣燙在重慶美食排行前十，是重慶人非常熱愛的美食之一。麻辣燙種類豐富，可以供食客自由選擇和自由搭配，在天氣冷的時候吃一份熱熱的麻辣燙可以讓人全身心暖和起來。當然，重慶麻辣燙只有去重慶吃才最有意義，為了以后能夠去吃正宗的重慶麻辣燙，小編整理了重慶好吃的麻辣燙排行榜，若是大家有興趣可以參考一下。

一、重慶好吃的麻辣燙排行榜

1、呼嚕麻辣燙冒菜
       這家店老板和老板娘都不算年輕，但是店內裝修風格很新奇，環境很好，最有特點的是還有一個書架，供用餐者自行取閱！很舒服！底料感覺像火鍋底料， 所以味道真的很棒 ，超級辣 ！菜品種類比較多，也很新鮮，青菜非常的入味，午餐肉也很不錯！強烈推薦豆漿，特好喝，還可免費續杯!

2、show舌創意麻辣燙
      雖然只是一家地鐵附近的小店，但是店面干凈，味道好分量足，態度很好，味道挺正宗的，夠辣！尤其是花菜，藕片，豆皮，窩筍嫩些素菜特別入味，又燙又辣，很下飯，午餐肉應該還是屬于好的一種，吃起來有明顯的肉感，他們家的飯也很特別，上面都有撒上一丟丟海苔碎末，飯的熱氣帶著海苔的鮮味散發出來，聞到起都要流口水！另外葷素1塊，性價比非常高！

3、渝味麻辣燙
      雖然只是一個小攤攤，但每次去人都多得不要不要的，是按碗來算的，一碗2元。份量還是很足的，味道也很正宗，想感受最正宗的重慶夜生活，到這里絕不會讓你失望的！吃碗麻辣燙，侃會大山，就是一個充滿意義的夜晚！

二、麻辣燙的做法

首先第一步，當然是先選擇我們喜歡吃的配菜了，大家的口味各不相同，我就先說一下我平時最喜歡吃什么。我每次都會準備這些：香菜2棵(不僅增加食物的色彩，還提鮮），海帶(對身體有好處，可以活血化瘀），豆腐皮，腐竹，木耳，丸子，香菇，藕片，山藥，娃娃菜（和海帶一樣，都有活血化瘀的功效），金針菇等。對了，還有主食不要忘記了，有粉絲，面條，土豆粉，牛筋面，方便面等。我最喜歡吃的是牛筋面，比較有嚼勁，以上食材，根據個人，適量就行。然后開始準備調料了，做出好吃的東西，調料也很重要。小編在這里，準備了花辣椒，豆瓣醬，火鍋底料，蔥，姜，食用油。
      第二步：把準備好的蔬菜洗干凈，木耳和香菇(要提前泡發).
      第三步：把準備好的姜切成姜片，蔥切成段，然后再把豆瓣醬和火鍋底料摻合在一起。

三、麻辣燙的利潤有多大

1.散裝方便面，0.3元一塊，賣1.00元。 按單人消費額是10元，10個顧客計算。
       2.湯的成本在0.3元*10人=3.00元，菜的成本不會超過30元，毛利就是67元之多了，扣除房租、稅、人工費、煤氣等費用就是凈利潤，最少也可以剩30元。
       3.按照每串肉或每串蔬菜的售價為0.5～2元計算，而肉類每串成本為0.2～0.8元，利潤率高達100%-150%。
       4.蔬菜類一般售價為0.3～0.5元，而每串成本0.1～0.2元，利潤率為150%-200%。保守算法，如果一天賣400～500串，營業額500～600元，可獲利250～350元。
       5.要是遇上節假日，一天可賣1000串左右，日均利潤可達500～650元，每月獲利萬元以上非常簡單，所以市場效益非常可觀。

麻辣燙是冬天必不可少的美食，不論是在學校還是在社會外面，在空閑的時候吃一份麻辣燙可以讓人心情變好。不過就小編的建議，即使很喜歡吃麻辣燙也不能吃太多，要隔一段時間再吃哦。若是大家想要了解更多的美食，可以關注匯博招聘。