三百六十行，行行出狀元，很多人都瞧不起那些奮斗在十八線的小職業(yè)，其實，越是普通的職業(yè)，就越是不平凡，就越是值得尊敬。咱也說不準那些職業(yè)在未來都創(chuàng)新成個熱門職業(yè)呢！今天，小編要說的是餐飲業(yè)的配菜員這一職業(yè)的有關知識，可別看這只是一個小小的配菜員，有人認為這廚師不像廚師，服務員也不像服務員的，今天，小編就帶大家來了解配菜員的相關知識，以下是小編整理的重慶餐飲配菜工資的有關內容。

一、重慶餐飲配菜工資

地區(qū)不同，酒店檔次不同，那么工資也就不同了，一般是按照他們公司的規(guī)定的，公司是給多少就多少的，要有耐心學下去才會拿到高工資的，在重慶，如果是新手配菜大概是3500到4500 了，如果之前是學過的可能會高點，不過平均工資為 ￥ 3.5K/月，最多人拿3K-4.5K。

二、重慶市的餐飲行業(yè)情況

重慶市工商聯(lián)發(fā)布2020重慶餐飲業(yè)民營企業(yè)10強排行榜，上榜的有：

重慶陶然居飲食文化（集團）股份有限公司

重慶秦媽餐飲管理有限公司

重慶興紅得聰餐飲管理有限公司

重慶德莊實業(yè)（集團）有限公司

重慶菜香源餐飲文化有限公司

重慶詠熹餐飲文化有限公司

重慶民賢餐飲管理有限公司

重慶楊記味功夫餐飲管理有限公司

重慶鮮龍井飲食文化有限公司

重慶俏巴渝餐飲（集團）有限公司

其中渝北區(qū)有3家企業(yè)上榜，渝中區(qū)、九龍坡區(qū)、南岸區(qū)均有2家企業(yè)上榜。

三、餐廳配菜工都要干些什么

配菜師主要根據大廚或者大師給出的菜單，按照一定規(guī)定的量并且在規(guī)定時間里面完成配菜工作，并且要考慮客人的心情和健康情況來搭配菜色。

配菜其實在整個飲食過程中的重要性非常大，特別是現(xiàn)在人越來越注重養(yǎng)生，所以配菜師要實現(xiàn)營養(yǎng)平衡與合理飲食結構就非常重要。科學配菜就需要根據食物原料的外形、結構、化學成分、營養(yǎng)價值、理化性質，進行合理的搭配，使得才要從色、香、味、形以及營養(yǎng)上面滿足使用者的需要，這種配菜方法就是科學配菜。為客戶打造最完美的食物，讓客戶們滿意。

以上，就是小編整理的重慶餐飲配菜工資的所有內容了，總得來看，重慶餐飲行業(yè)可謂是發(fā)展前景一片光明呀，而且重慶餐飲業(yè)職工薪酬很高！因為人們的生活都離不開衣食住行，這餐飲行業(yè)可謂是抓牢了咱廣大人民群眾的“胃”，所以，想要入行餐飲行業(yè)的小伙伴們都快快行動起來吧，如果能來重慶發(fā)展的話，那就是最好不過了！