重慶西餐廚師一個(gè)月多少工資 重慶當(dāng)廚師的條件
- 作者:不只是熱愛(ài)
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各位朋友們大家好呀!大家知道重慶西餐廚師一個(gè)月多少工資嗎?重慶工資水平?我們每個(gè)人在選擇一份工作的時(shí)候,都會(huì)綜合考慮多方面的因素,而工作時(shí)間與工作過(guò)薪資則是其中最重要的兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)啦。工作時(shí)間如果不符合你的要求,那么你就會(huì)可能考慮你是否愿意選擇這份工作;而工作時(shí)間如果符合你的要求,那么你就能全身心的投入到這份工作當(dāng)中,也能很好的分配工作上與生活上的時(shí)間,簡(jiǎn)直是一舉兩得的事情。而且薪資待遇這個(gè)問(wèn)題則是更加的現(xiàn)實(shí)呢,兩份薪資待遇不一樣的工作放在一起,小編相信大家毫無(wú)疑問(wèn)選擇的肯定是高資的那一份工作啦。接下來(lái)就讓小編來(lái)為大家分享重慶西餐廚師一個(gè)月多少工資這個(gè)問(wèn)題叭!
一、重慶西餐廚師一個(gè)月多少工資
西餐的廚師與大眾的廚師待遇其實(shí)還是沒(méi)有什么太大不一樣的,目前3000至3500一個(gè)月工資的廚師,占5%左右,拿這個(gè)工資的廚師,他炒的菜一般都沒(méi)有什么技術(shù)含量的。3500到4000塊錢(qián)一個(gè)月的廚師,占10%左右,拿這個(gè)工資的廚師,一般都是在快餐店,炒大鍋菜的廚師。4000至6000一個(gè)月的廚師,占70%左右,一般都是在酒店,或者大型餐廳,炒菜的廚師。6000至1萬(wàn)一個(gè)月的廚師,占10%左右,一般都是小型酒店,炒大鍋菜的主廚。
1萬(wàn)到2萬(wàn)一個(gè)月的廚師工資,占4%左右,能拿到這樣的工資廚師,非常有自己的特點(diǎn),而且炒菜技術(shù)也非常過(guò)硬,創(chuàng)新人力比較強(qiáng),管理能力也比較可以。能拿兩萬(wàn)以上一個(gè)月的廚師的工資,占1%左右,能拿這樣工資一個(gè)月的廚師,一般都是大師級(jí)別的。
總之,廚師的工資沒(méi)有硬性標(biāo)準(zhǔn)的,決定因素有很多。平均來(lái)說(shuō)學(xué)徒工2000——3000.炒鍋3500–6000.廚師長(zhǎng)7000以上。這是我們川菜差不多就這個(gè)價(jià)位,說(shuō)實(shí)話算比較低的了。粵菜工作普遍都要比川菜的高,沒(méi)辦法誰(shuí)讓人家玩的食材啊什么的都比我們川菜的高級(jí)。另外就是分地方,大城市工資水平肯定要比小縣城高。大酒店里肯定比小飯館工資高。再有就是自身技術(shù),技術(shù)好做事利索老板肯定愿意多給工資,技術(shù)不好,做事做人都不行的,我想這種人到哪里也別想拿多高的工資吧!
二、重慶當(dāng)廚師的條件
1、文化要求
學(xué)習(xí)廚師需要一定的文化知識(shí)和一定承受能力以及判斷能力,學(xué)習(xí)廚師烹飪可報(bào)考相關(guān)的烹飪學(xué)校或者跟師傅或者直接去從事餐飲服務(wù)的地方。
2、品行道德
廚師的品行道德素質(zhì),即廚師在政治思想、道德品質(zhì)方面具有水平和修養(yǎng)。
作為一名社會(huì)主義中國(guó)的廚師,除應(yīng)具備愛(ài)國(guó)、愛(ài)黨、愛(ài)人民的起碼思想品德之外,根據(jù)烹飪職業(yè)的特殊性,還應(yīng)該特別提出以下幾點(diǎn):一是全心全意為人民服務(wù)的精神;二是熱愛(ài)本職工作的敬業(yè)精神;三是熱愛(ài)集體、熱愛(ài)企業(yè)的精神;四是牢固的法制觀念。
3、身體要求
俗話說(shuō):“老陰陽(yáng),少?gòu)N子。”廚師工作是一種強(qiáng)度較大的勞動(dòng),要成為一名合格的廚師,從身體素質(zhì)上講,首先要有健康的體質(zhì)。廚師的工作很辛苦,不僅工作量大,而且較為繁重。無(wú)論是加工切配,還是臨灶烹調(diào),都需要付出很大的體力。沒(méi)有健康的體質(zhì)是承受不了的,再者,廚師還要具有較強(qiáng)的耐受力。廚師工作與普通工作不同,往往是上班在人前,下班在人后;做在人前,吃在人后。甚至有時(shí)業(yè)務(wù)忙起來(lái),連一頓完整的飯都吃不上。加上還要經(jīng)受爐前高溫、油煙的熏考等等。這種職業(yè)勞動(dòng)的特點(diǎn),要求廚師要有較強(qiáng)的耐受力。有人把這種耐受力形象的概括為“四得”,即飽得、餓得、熱得、冷得。第三,廚師還要反應(yīng)敏捷,精力充沛。廚房工作一旦開(kāi)始,就呈現(xiàn)出高度緊張的狀態(tài)。特別是業(yè)務(wù)量大的時(shí)候,尤其不同。當(dāng)客點(diǎn)菜或訂購(gòu)筵席之后,廚師就要立即做出反應(yīng),配菜烹調(diào)。此外,在生產(chǎn)過(guò)程中,有些菜需要急火烹制,如炒菜類(lèi)。這些菜點(diǎn)往往要求在很短的時(shí)間內(nèi)完成一系列的操作程序,這就要求廚師具有敏捷的思維、熟練的動(dòng)作和充沛的精力。
4、業(yè)務(wù)素質(zhì)
廚師的業(yè)務(wù)素質(zhì)包括內(nèi)容很多,其主要方面是要有精湛的技術(shù)。具體地說(shuō),作為一名合格的廚師,要有精細(xì)的刀工,對(duì)火候的掌握要得當(dāng),調(diào)味要準(zhǔn)確適口。要有較好的文化知識(shí)素養(yǎng)。要掌握現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生等有關(guān)烹飪科學(xué)方面的基礎(chǔ)理論知識(shí),要了解祖國(guó)的烹飪文化歷史,要懂得一定的民俗禮儀知識(shí)。要有一定的美學(xué)修養(yǎng)和藝術(shù)創(chuàng)新基礎(chǔ)。此外,還應(yīng)該有勇于創(chuàng)造、大膽革新的精神,要具備一定的組織管理能力及5S的靈活運(yùn)用等。
三、重慶廚師的發(fā)展前景
1、廚師的社會(huì)作用將越來(lái)越大。
社會(huì)發(fā)展的根本動(dòng)力,在于解放生產(chǎn)力。隨著社會(huì)文明的進(jìn)步,經(jīng)濟(jì)文化事業(yè)的不斷發(fā)展,第三產(chǎn)業(yè)將越來(lái)越發(fā)達(dá)。而飲食業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)的“龍頭”,在人類(lèi)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中日顯其重要性。人類(lèi)步入高度發(fā)達(dá)的文明社會(huì)后,對(duì)飲食的要求越來(lái)越高,家務(wù)勞動(dòng)社會(huì)化之后,整個(gè)社會(huì)對(duì)美味佳肴需求量也越大。
2、廚師的素質(zhì)將越來(lái)越高
社會(huì)發(fā)展的重要標(biāo)志之一,是人的素質(zhì)普遍提高,廚師隊(duì)伍也不例外。隨著廚師社會(huì)地位的提高,廚師隊(duì)伍早已結(jié)束了過(guò)去“不識(shí)字,學(xué)廚師”的歷史,越來(lái)越多的知識(shí)青年投身于烹飪工作,使廚師隊(duì)伍的整體思想、文化素質(zhì)都有了較大的變化。特別是近幾年來(lái),烹飪職業(yè)教育蓬勃發(fā)展,廚師學(xué)校也越來(lái)越為人們所重視,全國(guó)性、世界性的烹飪交流活動(dòng)日益頻繁。所有這一切,都為培養(yǎng)和造成新一代廚師提供了良好的社會(huì)環(huán)境。展望一下未來(lái)的廚師,他們是一批既有良好的職業(yè)道德修養(yǎng),又有烹飪文化科學(xué)理論知識(shí),同時(shí)又有良好烹飪技藝的專(zhuān)家、學(xué)者和技術(shù)人才。
3、廚師的工作方式和工作條件將大為改善
隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,廚師在人們面前的形象有了翻天復(fù)地的變化。在鄭州新東方烹飪學(xué)校最近的一次就業(yè)回訪里,很多學(xué)校畢業(yè)生不僅工資待遇不錯(cuò),而且工作環(huán)境優(yōu)雅高端,他們不再是以往的目不識(shí)丁、滿臉黑灰、滿身油圬的“廚子”,而是能文能武、氣質(zhì)高雅的美食家。他們非常感謝母校鄭州新東方在教給他們知識(shí)技能的同時(shí),給他們提供更高的就業(yè)起點(diǎn),讓他們能在大企業(yè)高平臺(tái)上離自己的目標(biāo)更進(jìn)一步。
以上就是小編今日為大家精心挑選出來(lái)的關(guān)于重慶西餐廚師一個(gè)月多少工資這個(gè)問(wèn)題的相關(guān)消息啦。廚師這個(gè)職業(yè)在我們的生活中是一個(gè)很常見(jiàn)的工作,這份工作的工資高不是沒(méi)有理由的,無(wú)論是在烈日炎炎、驕陽(yáng)似火的天氣之下,還是在狂風(fēng)暴雨情況之下,小編都總是能在這樣的天氣看到廚師在廚房里一如既往工作的身影。每當(dāng)小編看到這樣的身影,都會(huì)在心里面深深的感概,每一個(gè)行業(yè)都有一批在閃閃發(fā)光的人!