許多大學生去找寒暑假工，都經常會去找當服務員的工作。咖啡廳、快餐店、餐廳酒店等等許多地方都會需要服務員。當服務員需要的學歷不高，只要學會有關的服務技巧就可以了，當然服務員還要吃苦耐勞。重慶的火鍋、缽缽雞、雞公煲等等美食都非常出名，可想而知，重慶的餐飲行業也是十分發達的。所以重慶餐廳對于服務員的需求量也是很大的。那么，在重慶的小伙伴們，你們是否了解重慶服務員工資一般多少呢？接下來，小編將帶大家一起了解。

一、重慶餐廳服務員工資一般多少

重慶餐廳服務員今年工資怎么樣？2021年重慶餐廳服務員平均工資 ￥3.4K，2021年工資不及2020年，較2020年下降了19%。2020年工資 ￥4.2K，2019年工資 ￥3.4K，2018年工資 ￥3.1K，2017年工資 ￥2.6K，2016年工資 ￥2.4K，2015年工資 ￥2.6K，2014年工資 ￥2.5K。數據統計依賴于各大平臺發布的公開數據，系統穩定性會影響客觀性，僅供參考。

二、餐廳服務員主要做什么

餐廳服務員的工作職責是：1、按時到崗，接受領班分配的任務；2、做好所轄區域環境、物品設備、餐具用具的衛生清潔工作；3、做好開餐前的各項準備工作，及時按要求補充各種物品；4、按照標準和要求，規范擺臺、布置餐廳，了解預定及菜品酒水信息；5、負責餐廳的客人點餐、擺臺撤臺打掃衛生等工作。

餐廳服務員的任職要求是：1、熱愛本職工作，有較強事業心和責任感；2、具有熟練的酒水服務技能和技巧；3、身體健康，儀表端莊。

三、餐廳遇到的問題及解決方案

出菜慢

預防或改善措施

1.在規劃廚房功能區域和設計廚房人員工作路線時，應盡量考慮到廚房操作流程的合理性和空間的合理性，以及傳菜區域和路線的合理性，員工傳送單據路線的合理性，避免高峰時堵塞;

2.制定詳盡的《廚房出品操作標準和工作流程》和《菜品制作標準》，其中包括菜品的制作和出堂時間要求，對執行情況嚴格督導檢查，督促廚房員工養成良好的工作習慣;

3.反復進行廚房各崗位間的磨合培訓以及各崗位的操作技能培訓，直至他們熟練掌握且通過考核后才能開業;

4.開業前對傳菜員進行服務分區及編號的強化培訓，直至他們已經熟練掌握;

5.強化培訓傳菜部劃單員的業務技能，提高他們的工作效率和準確性;

6.開餐前督促廚房各崗位做好相關物料和器具的準備工作。

訂錯臺、訂重臺

預防或改善措施

1.制訂詳細而周全的《預訂、接待操作標準和工作流程》，對執行情況嚴格督導檢查;

2.對經營區域和臺位(包房)進行清晰的劃分及編號;

3.對預訂和接待人員進行崗位技能強化培訓，包括對經營環境和設施的全面掌握。

上錯菜

預防或改善措施

1.制定詳盡的《前廳服務操作標準和工作流程》，其中包括對點菜、開單、上菜等環節都必須有詳細而準確的說明，避免點錯菜、寫錯單、上錯臺等情況的發生;

2.開業前對前廳服務操作技能和工作流程反復強化培訓，直至員工已經熟練掌握;

3.對值臺服務員加強菜品知識培訓，使他們熟悉酒樓菜品。

算錯賬

預防或改善措施

1.制定詳盡的《收銀操作標準和工作流程》，對執行情況嚴格督導檢查;

2.在《前廳服務操作標準和工作流程》中要求執行買單程序的服務員必須復核客人的消費明細及賬單;

3.客人提出異議時首先是再次核對消費明細及賬單，之后再進行下一步善后處理。

上菜順序混亂

預防或改善措施

1.在《前廳服務操作標準和工作流程》中對上菜的順序進行詳細而準確的說明，并對服務員強化培訓直至熟練掌握;

2.在《廚房出品操作標準和工作流程》中，對打荷崗位如何有序地組織備料和出菜進行詳細說明，在工作中嚴格遵照執行;

3.對傳菜部劃單員的業務技能進行強化培訓，提高他們對傳菜工作的合理調度能力。

以上就是小編帶大家了解的重慶餐廳服務員工資待遇的所有內容了，相信大家對服務員這個職業有了更深程度的了解了吧，希望能給大家帶來幫助。可能許多人都會對服務員這個職業抱有一些偏見。但俗話說，三百六十行，行行出狀元。職業不分貴賤，只要干得好，都值得大家尊重。所以，想當服務員的小伙伴們，心里也不用有太大壓力哦。