疫情給餐飲業(yè)和其他行業(yè)帶來了很大的影響，復(fù)工復(fù)產(chǎn)也在陸續(xù)開展中。而在中國，餐飲市場非常大，就早餐市場而言，已經(jīng)達到了萬億規(guī)模。根據(jù)英國權(quán)威調(diào)研機構(gòu)英敏特預(yù)測，其中在外吃早餐的消費總額預(yù)計到2021年將突破8400億元人民幣。我們在考慮開早餐店的術(shù)后，需要想到迎合當?shù)仫嬍沉晳T，現(xiàn)有店面經(jīng)營狀況及顧客口碑，選定品類，這樣就可以掌握經(jīng)營的財富密碼，今天就和匯博招聘小編一起去了解一下重慶早餐店年收入和重慶賣早餐工資怎么樣的具體情況吧！

一、重慶早餐店年收入

從早上八點賣到晚上十點關(guān)門，早上人不是太多，中午和晚上人比較多，他有大概十張桌子，一個桌子能做四個人，一個人從坐下到吃完大概要20分鐘左右（還有外賣的，這個不好算先忽略），中午能從十一點半賣到二點半左右，大概三個小時高峰，晚上從五點半到八點半也是高峰（都是上下課的時候）。這樣下來一天能賣大概高峰6個小時，一個桌子二十分鐘四個人，一小時12個，一天一桌是72個，10桌大概是720，這里面外帶的我們不算，因為有時候這6個小時他的桌子也坐不滿，按相抵消算了。我們在取個整數(shù)700，而一碗面按種類價錢不同，平均下來大概10塊錢左右。也就是一天營業(yè)額7000,，然后一般餐飲都是對半利，也就是能落在手里3500，一個月按三十天算，一個月收入大概10萬左右。當然這只是我大概的估計，這里面應(yīng)該有很大的隱性成本，因為他的店位置非常好，能長期有這么好的位置肯定花了大錢。還有就是即便高峰期也不可能有我們算的那么理想化，所以我覺得一個月純利應(yīng)該往下在降降，七八萬應(yīng)該是沒問題的，一年一百萬應(yīng)該問題不是太大。

二、開面館的純利潤分析

一般來說開面館的純利潤還是很高的，打比方就一碗普通的面六塊錢一碗，利潤計算的有四塊錢成本才兩塊錢，一天如果賣到200碗的話，凈利潤就是800塊錢，算一下一年還是能賺不少錢的。

面食不再成為北方的飲食習慣，因為它的做法與口味多樣，從而無論是南方還是北方，面食已經(jīng)成為普遍喜歡吃的美食之一，但是如果開的面館是沒有特點，只能吸引食客一陣子的，是難以持續(xù)下去的，賺不賺錢的因素有很多。

面食的利潤可謂是十分高昂，一般看面館附近的客流量有多少，所以說地理位置、人流的多少對于一個飯店來說是非常重要的，面食的毛利率一般大概是百分之60左右，簡單來說就是直接成本當然純利潤就是要看你的銷量了

隨著休閑食品種類越來越豐富，休閑食品正在逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪械谋貍淦?，伴隨消費升級，我國休閑食品市場也呈現(xiàn)出由低端向高端發(fā)展的態(tài)勢，整個食品體系逐步得到完善，休閑食品行業(yè)在規(guī)模增長的同時，品種和類別也大幅度增多。

三、如何提高早餐店的營業(yè)額

如果想提高你的營業(yè)額，首先要做的就是追求早餐的營養(yǎng)性。可以為自己的店打打廣告，推出一些營養(yǎng)早餐。

還有要追求早餐的多樣性，供各種客戶來買。誰都希望可以有種早餐供挑選。從糕點到面食到小吃都可以

另外，來早餐店就餐的人希望早餐吃起來簡便、快捷，因此早餐店的快捷性就顯得更為重要。

其次就是干凈衛(wèi)生，早餐店要讓人感到安全放心，顧客才會絡(luò)繹不絕。

最后就是服務(wù)態(tài)度和早餐的美味了。這才是吸引顧客提高營業(yè)額的至要法寶。

以上就是今天匯博招聘小編為您整理的全部內(nèi)容啦！早餐店可以說是每一個家庭都會光顧的餐廳，不用擔心沒有顧客，如果大家想要了解更多有關(guān)重慶市早餐店營業(yè)額的更多信息，歡迎大家繼續(xù)關(guān)注我們的匯博招聘哦！