提起重慶，大家都會(huì)想到什么呢？相信有不少朋友立馬想到的是重慶的美食，那么重慶都有哪些呢？這時(shí)可能又有朋友想到的是重慶火鍋。的確，重慶作為火鍋城市，吸引著不少的朋友去體驗(yàn)品嘗最地道的火鍋，火鍋也由重慶遍及全國(guó)各地。今天呢，小編想為大家分享一些重慶其他的美食以及重慶著名食品公司，我們或許可以足不出戶就能品嘗到最地道的重慶美食啦！對(duì)了，在上一篇文章中，小編還為大家分享了重慶各類食品生產(chǎn)廠商，感興趣的朋友可以去了解一下哦！

一、重慶著名食品公司

1、重慶市味鑫食品有限公司

2、重慶鷹鵬食品公司

3、重慶國(guó)興食品有限公司

4、重慶市宗彬食品有限公司

5、重慶創(chuàng)味食品有限公司

6、重慶津味食品有限公司

7、重慶洽洽食品有限公司

8、重慶天利方星食品公司

9、重慶雅叔食品有限公司

10、重慶佳寶食品公司

二、重慶著名食品品牌

1、老四川燈影牛肉：由重慶老四川餐廳烹制。此品于一頭牛的肉中只能精選出7千克左右為原料，配以川味調(diào)料，經(jīng)過(guò)精工制作而成。有保鮮期長(zhǎng)，香味濃郁的特點(diǎn)，食之麻辣鮮香，其味無(wú)窮。

2、金角牌老四川五香牛肉干：始創(chuàng)于1937年。以優(yōu)質(zhì)鮮牛肉為主料，配以砂糖、川鹽、天然香料、精煉植物油等輔料精制而成，具有獨(dú)特的五香味。有健脾益氣、養(yǎng)胃舒肝、強(qiáng)筋壯骨的功效。

3、白市驛板鴨：因產(chǎn)于巴縣白市驛鎮(zhèn)而得名，已有100多年歷史。本品腌制工藝獨(dú)特，色呈棕褐，洗凈蒸熟，香味誘人，宜佐餐伴酒。

4、涪陵榨菜：始制于清光緒年間。本品風(fēng)味獨(dú)特，色味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，不論是佐餐哐是烹炒、煮湯，皆有鮮香脆嫩，食而不膩的特點(diǎn)。

5、火鍋底料：重慶有多家食品生產(chǎn)廠名牌火鍋底料產(chǎn)品，以辣椒、豆瓣、冰糖、醪糟、香料、天然助鮮劑等25種優(yōu)質(zhì)佐料制成，其味型分別為特辣、麻辣、溫和、荔枝、海鮮、清湯等。具有開(kāi)胃健脾之功效。用1：3的比例對(duì)水，煮沸，即可燙食。

6、永川豆豉：由重慶永川釀造廠生產(chǎn)，已有200多年歷史，采用優(yōu)質(zhì)大豆、糯米、白酒等為主要原料，以獨(dú)特傳統(tǒng)工藝制成。本品油黑發(fā)亮、滋潤(rùn)散籽、清香回甜，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、多種氨基酸和維生素等成分，是烹制川菜的必備輔料。

7、合川桃片：由合川桃片廠生產(chǎn)，已有140多年歷史。本品選用上等糯米、川白糖、芝麻油、化豬油、核桃仁、玫瑰等原料精制而成。其味松軟香甜，有滋陰補(bǔ)腎、潤(rùn)肺定咳的保健功效。

8、江津油酥米花糖： 是具有近百年歷史的傳統(tǒng)名特產(chǎn)品，以優(yōu)質(zhì)糯米、白糖、飴糖、動(dòng)植物油、花生仁、桃仁、玫瑰糖、芝麻等精制而成。其特點(diǎn)為：酥脆化渣，甜味純正，清香爽口，有滋陰補(bǔ)腎、開(kāi)胃健脾等功效。“玫瑰牌”和“荷花牌”產(chǎn)品為名優(yōu)品牌。

9、羊角豆干：產(chǎn)于武隆羊角鎮(zhèn)，由最開(kāi)始的加庭作坊式發(fā)展到今天大量的生產(chǎn)。由豆腐制作成豆干并加以鹵料、辣椒等佐料制作而成。味美且鮮，是家庭和出門(mén)旅行時(shí)的好食品。

10、奉節(jié)臍橙：為柑桔中之名品，具有型美色艷、脆嫩化渣、酸甜適口，香味濃郁，無(wú)核、易剝皮等優(yōu)點(diǎn)。

三、重慶食品安全管理制度有哪些

1、為健全食品安全保障制度，明確食品安全責(zé)任，加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理，保障人體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本公司實(shí)際，制定本條例。

2、適用范圍：本公司所屬區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)、銷售、及其監(jiān)督管理，均適用本條例。

3、本單位法定代表人（或負(fù)責(zé)人）是食品安全第一責(zé)任人，對(duì)本公司區(qū)域內(nèi)的食品安全監(jiān)督管理負(fù)總責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)本公司區(qū)域內(nèi)食品安全監(jiān)督管理工作；成立食品安全小組，負(fù)責(zé)策劃、實(shí)施、運(yùn)行、保持和更新食品安全管理體系，確保食品安全。

4、公司依法領(lǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照并按國(guó)家法規(guī)要求辦理食品生產(chǎn)許可證等經(jīng)營(yíng)食品的相關(guān)證件，其食品經(jīng)營(yíng)范圍與環(huán)境應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家食品安全相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。

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