五星級酒店廚師的待遇 廚師要求都有哪些
- 作者:小陽
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我們在網絡上經常會看到五星級酒店的介紹,也知道一般的五星級酒店它的餐品都非常的好吃,能夠進入五星級的酒店也是一件值得慶幸的事情。也說明了這個廚師十分的有能力。所以在五星級酒店,廚師的待遇是特別好的,不僅工作環境好而且工資待遇也好,能夠進入五星級酒店工作是一件很好的事情,小編講過重慶酒店大堂經理是做什么的的內容。所以有這方面工作經驗的可以大膽的去嘗試一下這份工作。感興趣的可以來看一下小編這方面的介紹。
一、五星級酒店廚師的待遇
五星級酒店聘請 廚師長 10000元/月;大廚7500,二級廚師5000元左右、三級廚師3000元以上。工作一般10小時/天,六休一,以上為基本工資,津貼、獎金另算。 五星級酒店聘請 廚師長 10000元/月;大廚7500,二級廚師5000元左右、三級廚師3000元以上。工作一般10小時/天,六休一,以上為基本工資,津貼、獎金另算。”
薪酬區間:3-15K,其中 3-4.5k的崗位最多占60%。對比重慶平均工資的8.8K,低34.2%。數據可信度一般。
在酒店做飯的廚師工資一般在5到8000元以內,而做特色菜的工資在1萬元左右,副廚工資一般在1萬元以上,廚師工資在1萬到3萬元之間。一般來說,小部分廚師一個月收入4到5千,超過一半的廚師一個月收入5到8千,小部分廚師一個月收入超過1萬。
二、廚師要求都有哪些
1、文化要求,學習廚師需要一定的文化知識和一定承受能力以及判斷能力,學習廚師烹飪可報考相關的烹飪學校或者跟師傅或者直接去從事餐飲服務的地方。
2、品行道德,廚師的品行道德素質,即廚師在政治思想、道德品質方面具有水平和修養。
根據烹飪職業的特殊性,還應該特別提出以下幾點:一是全心全意為人民服務的精神;二是熱愛本職工作的敬業精神;三是熱愛集體、熱愛企業的精神;四是牢固的法制觀念。
3、身體要求,俗話說:“老陰陽,少廚子。”廚師工作是一種強度較大的勞動,要成為一名合格的廚師,從身體素質上講,首先要有健康的體質。廚師的工作很辛苦,不僅工作量大,而且較為繁重。無論是加工切配,還是臨灶烹調,都需要付出很大的體力。沒有健康的體質是承受不了的。
4、業務素質,廚師的業務素質包括內容很多,其主要方面是要有精湛的技術。具體的說,作為一名合格的廚師,更有精細的刀工,對火候的掌握要得當,調味要準確適口。要有較好的文化知識素養。要掌握現代營養、衛生等有關烹飪科學方面的基礎理論知識,要了解祖國的烹飪文化歷史,要懂得一定的民俗禮儀知識。要有一定的美學修養和藝術創新基礎。此外,還應該有勇于創造、大膽革新的精神,要具備一定的組織管理能力及事情的靈活運用等。
三、高級廚師證的報考流程
1、先到人力資源和社會保障部門授權的廚師培訓學校報名參加培訓(一般幾個月),培訓結束后拿到結業證。
2、通過培訓學校報名,參加省級鑒定中心統一的考試,成績合格后可以取得廚師證(一般分為理論考試和操作考試,兩門都考60分就算及格)。
上述小編詳細的給大家介紹了一波關于五星級酒店廚師的工作待遇,如果大家有這方面工作經驗的或者就業意向的可以考慮一下小編關于這方面的介紹,提前了解一些相關知識能夠幫助大家更好的去找到適合自己的工作。五星級酒店廚師這份工資待遇是很不錯的,希望大家都能夠找到適合自己的工作。