在人類誕生初期，人們還是像野獸一樣吃生肉，后來人類發現了火，同時也發現將食物放在火上烤會變得更加好吃。由于火的出現，人們開始思考如何讓食物變得更加好吃，所以人們進而發現了調料，一開始人們發現用動物的油脂涂在食物上會讓食物更加美味。雖然人們開始研究各種動物的油脂，但人們卻不滿足于此，動物油脂吃多了會長胖，并且很多窮人家里是買不起肉類的，所以人們就發現了植物油。植物油大多是人們從糧食中提取的，植物油存在著許多的好處，所以很快就占領了市場。那么現在我們來了解一下中糧糧油工業重慶有限公司的情況吧。

一、中糧糧油工業重慶有限公司

中糧糧油工業（重慶）有限公司隸屬于中糧集團（COFCO）。中糧集團成立于1949年，是中國大的糧油食品進出口公司和實力雄厚的食品生產商，享譽國際糧油食品市場，在農產品貿易、生物能源開發、食品生產加工、地產、物業、酒店經營以及金融服務等領域成績卓著。中糧集團現擁有中國食品、中糧控股、蒙牛乳業等六家上市公司。“福臨門”食用油、“長城”葡萄酒、“金帝”巧克力、“蒙牛”牛奶、“凱萊”酒店、“亞龍灣”度假區等諸多耳熟能詳的知名品牌與服務組合，塑造了中糧集團高品質、高品位的市場聲譽。1994年以來，中糧集團一直位列《財富》世界500強企業。

中糧糧油工業（重慶）有限公司于2010年注冊成立，地處重慶市江津區德感工業園，占地面積200多畝。我公司是中糧集團有限公司子公司中糧控股油脂（香港）第二有限公司獨資興建的企業。總投資3000萬美元，注冊資本金為1500萬美元。我公司主要生產“福臨門”食用油等農副產品，同時從事生物飼料、蛋白飼料的開發、生產與銷售。

二、糧油的基本概況

（一）糧油是對谷類、豆類等糧食和油料及其加工成品和半成品的統稱，是人類主要食物的統稱。

所謂“民以食為天”，糧食是我們人類賴以生存的必需品，是關系國計民生的特殊商品。

對于糧食作物和糧油認識已是眾所周知的事情。糧食作物的種子、果實以及塊根、塊莖及其加工產品統稱為糧食。糧食按是否經過加工分為原糧、成品糧。

（二）分類

1、原糧分為谷類、麥類、雜糧類和豆類。包括:稻谷、小麥、玉米、高粱、谷子、大麥、蕎麥、大豆、小豆、綠豆、蠶豆、蕓豆、甘薯等等。

2、成品糧包括:油菜籽、 白芝麻、黑芝麻、棉籽、葵花籽、香瓜籽、油茶籽、棕櫚籽等。

3、油脂包括:花生油、菜油、香油、葵花籽油、蓖麻籽油、大豆油、玉米胚油、棕櫚油、橄欖油，色拉油、調和油，調味油，起酥油等。

4、糧油制品包括:生切面、雜面茶、掛面、龍須面，蕎麥掛面，通心面，涼面，面餅，方便面，米粉、豆腐、豆奶、包子、面包、餅干、燒餅、湯圓、面筋、可可粉、色拉調料、芝麻醬、花生醬等。

三、糧油行業的發展前景

我國糧油行業銷售收入占全國GDP的2%，糧油行業的銷售收入及占經濟總量的比重雖一直較低，但在農業大國中的地位依然不可動搖，糧油行業是國民經濟的基礎行業，它直接與農業生產相關聯，關系到國家的糧油問題，糧油安全已經上升到國家戰略高度。

糧油企業技術含量不高，市場化、資本化程度不夠，很多跨糧油領域的其他業界巨頭，都來到了糧油領域。其中，龍頭企業的占比匯總到一起可以占到全國食用油加工行業。近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，我國居民對于食用油的需求不斷增長，國內食用油產業發展迅速，與國際間的各種植物油的貿易往來也越發頻繁。

目前，中國糧油食品消費市場規模將持續、快速增長;而隨著家庭可支配收入提升，消費者對價格的敏感程度降低，行業規模發展有進一步提升空間。

城鎮化進程加快，人們生活習慣改變，餐飲行業、烘焙行業等食品加工行業快速發展，能夠為這些行業提供一站式解決方案的糧油食品供應商將在競爭中占據明顯優勢。食用油脂行業已形成相對清晰的競爭格局，行業主要成員企業引領市場發展。米、面行業整合進程加快，集中度不斷提高，領先企業將在整合趨勢中獲得更大的發展機遇和空間。

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